Шахматное печенье

Шахматное печенье
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Удивите своих близких печеньем, рисунок которого напоминает шахматы. Рецепт не потребует от вас большого кулинарного опыта и навыков. Кроме того, что печенье красиво выглядит, оно получается очень нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты

  • 300 гр муки (+ 2 ст.л. для светлой части)
  • 250 гр сливочного масла
  • 120 гр сахарной пудры
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло натереть на терке, добавить просеянную через сито сахарную пудру, соль и растереть вилкой. Муку просеять через сито, добавить к масляной смеси и вымесить массу до однородности.
  2. Разделить песочное тесто на две равные части, к одной из них подмешать какао-порошок, а к другой пару ложек муки и ванильный сахар. Обе части теста обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
  3. Спустя указанное время разделить каждую часть теста на 5 частей, отложить одну светлую часть в сторону. Из 4 светлых и 5 темных скатать полоски одинакового размера и придать им форму брусочков. Оставшуюся светлую часть раскатать в тонкий прямоугольник с такой же длиной, как у брусочков.
  4. Уложить полоски теста вдоль раскатанного теста (по центру) в шахматном прядке: темный, светлый, темный. Сверху на темный брусочек положить светлый, на светлый кусочек положить темный, а на темный – светлый. Выложить третий слой так же, как и первый.
  5. Завернуть кусочки теста в раскатанный пласт, защипать пальцами края теста и положить изделие «швом» вниз на лист фольги или пищевой пленки. Плотно завернуть брусок фольгой/пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  6. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Вынуть рулет из холодильника и нарезать его небольшими квадратными кусочками, толщиной около 1 см. Выложить печенье на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  7. Выпекать шахматное печенье примерно 15 минут до готовности. Затем вынуть противень и оставить печенье до полного остывания. Подавать песочное печенье к столу полностью остывшим. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Капуста с черносливом Оригинальное сочетание капусты с черносливом не оставит вас равнодушными. Простой в приготовлении, вкусный и полезный гарнир идеально подчеркнет вкус мясных блюд.
30 мин.
Средне
Лазанья с творогом Рецепт лазаньи с творогом готовится гораздо проще классического рецепта лазаньи. Несмотря на простоту приготовления, творожная лазанья не останется без внимания и хорошо подойдет для особенного вечера.
90 мин.
Средне
Слоеный пирог с капустой Слоеный пирог с капустой готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным, питательным и ароматным. По этому рецепту слоеное тесто получается необыкновенно тонким и нежным.
60 мин.
Средне
Свекла по-корейски С помощью этого рецепта вы приготовите пикантную закуску, которая особенно понравится любителям корейской кухни. Свекла по-корейски – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое пополнит запасы витаминов в вашем организме.
15 мин.
Легко
Чахан Чахан – это блюдо, напоминающее плов, рецепт которого принадлежит китайской кухне. Удивите своих близких вкусным и оригинальным блюдом, которое обязательно надолго запомнится всем своим пикантным вкусом.
45 мин.
Средне
Компот из крыжовника Освежающий компот из крыжовника с легким мятным ароматом напомнит вам о солнечном лете и зарядит витаминами, которых так не хватает зимой.
25 мин.
Легко