Шоколадное овсяное печенье

Ингредиенты

• 150 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр коричневого сахара (можно заменить белым)
• 75 гр овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 15 гр черного шоколада
• 15 гр молочного шоколада (можно заменить черным)
• 1 ст.л. молока
• 1 ст.л. какао-порошка
• 10 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Сливочное масло и яйцо вынуть из холодильника, оставить в теплом месте (около 40 гр) на 15 минут. Тем временем просеять через сито муку с какао-порошком, ванильном и разрыхлителем, размешать. Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки.
2. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Масло взбить миксером до пышности в течение 1-2 минут. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар и ванильный сахар. Смешивать еще около 3 минуты до образования пышного крема.
3. Не переставая взбивать, вбить сырое яйцо и взбивать еще пару минут. К полученной массе подмешать овсяные хлопья и молоко. Затем постепенно подмешать сухую смесь и вымешать тесто до однородности.
4. Добавить в тесто для шоколадного овсяного печенья кусочки шоколада и последний раз перемешать. Выложить из теста на застеленный противень по ложке на каждое печенье, слегка приплюснуть его к противню.
5. Выпекать шоколадное овсяное печенье 15 минут при указанной температуре. Затем вынуть противень и оставить на апру минут остывать. Затем переложить печенье на решетку и дать ему полностью остыть.
6. Подавать овсяное песенье с шоколадом теплым или остывшим, особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!