Рисовая запеканка в мультиварке

Рисовая запеканка в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (22 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 250 мл молока
  • 250 мл чистой воды
  • 220 гр риса
  • 100 гр сахара
  • 50 гр изюма
  • 1 ч.л. соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Рис промыть и всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить рис до почти полного впитывания воды (10-15 минут). Тем временем молоко подогреть до теплой температуры.
  2. Затем влить молоко в кастрюлю с рисом и размешать. Готовить молочную рисовую кашу примерно 10 минут до впитывания молока (15-20 минут). Снять кастрюлю с огня и оставить остывать.
  3. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Желтки растереть с помощью вилки или венчика с сахаром до полной однородности. Соединить желтковую смесь к рисом и изюмом (предварительно слить воду), размешать.
  4. Белки вынуть из холодильника и взбивать их миксером до мягких пиков (следы от венчика остаются некоторое время, но при переворачивании миски белковая масса выливается). Соединить белковую массу с рисовой и перемешать.
  5. Чашу мультиварки смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить туда рисовую массу. Готовится рисовая запеканка в мультиварке около часа в режиме Выпечка.
  6. Затем проверить запеканку на готовность и при необходимости готовить еще 10 минут. После звукового сигнала оставить запеканку в мультиварке на 5-10 минут.
  7. Переложить готовую рисовую запеканку из мультиварки на блюдо и украсить на свой вкус. Нарезать запеканку порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирожки с луком и яйцом Пирожки с луком и яйцом
60 мин.
Сложно
Шоколадно-банановый торт Шоколадно-банановый торт
90 мин.
Средне
Творожный кекс в мультиварке Творожный кекс в мультиварке
90 мин.
Легко
Пирог с картошкой и фаршем Пирог с картошкой и фаршем
120 мин.
Средне
Пасхальное печенье Пасхальное печенье
60 мин.
Средне
Торт Черепаха со сметаной Торт Черепаха со сметаной
120 мин.
Средне