Рисовая запеканка в мультиварке
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 5 яиц
- 250 мл молока
- 250 мл чистой воды
- 220 гр риса
- 100 гр сахара
- 50 гр изюма
- 1 ч.л. соли
- щепотка ванилина
Рецепт
- В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Рис промыть и всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить рис до почти полного впитывания воды (10-15 минут). Тем временем молоко подогреть до теплой температуры.
- Затем влить молоко в кастрюлю с рисом и размешать. Готовить молочную рисовую кашу примерно 10 минут до впитывания молока (15-20 минут). Снять кастрюлю с огня и оставить остывать.
- Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Желтки растереть с помощью вилки или венчика с сахаром до полной однородности. Соединить желтковую смесь к рисом и изюмом (предварительно слить воду), размешать.
- Белки вынуть из холодильника и взбивать их миксером до мягких пиков (следы от венчика остаются некоторое время, но при переворачивании миски белковая масса выливается). Соединить белковую массу с рисовой и перемешать.
- Чашу мультиварки смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить туда рисовую массу. Готовится рисовая запеканка в мультиварке около часа в режиме Выпечка.
- Затем проверить запеканку на готовность и при необходимости готовить еще 10 минут. После звукового сигнала оставить запеканку в мультиварке на 5-10 минут.
- Переложить готовую рисовую запеканку из мультиварки на блюдо и украсить на свой вкус. Нарезать запеканку порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирожки с луком и яйцом
60 мин.
Сложно
Шоколадно-банановый торт
90 мин.
Средне
Творожный кекс в мультиварке
90 мин.
Легко
Пирог с картошкой и фаршем
120 мин.
Средне
Пасхальное печенье
60 мин.
Средне
Торт Черепаха со сметаной
120 мин.
Средне