Шоколадное песочное печенье
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 250 гр муки
- 170 гр сливочного масла
- 100 гр черного шоколада
- 50 гр сахарной пудры
- щепотка молотой корицы и ванилина
Рецепт
- Сливочное масло порезать на небольшие кусочки и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Шоколад мелко порубить, сложить в миску и поставить на водяную баню. Помешивая, нагревать шоколад до полного расплавления.
- Снять миску с водяной бани и оставить шоколад остывать (при этом периодически помешивать его). Взбить масло миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать сахарную пудру и смешивать еще минуту.
- Взбивая масляный крем миксером, влить к нему тонкой струйкой растопленный шоколад. Просеять через сито муку и подмешать к масляно-шоколадному крему, вымесить густое тесто и обернуть его пищевой пленкой. Отправить песочное шоколадное тесто для печенья на 15-20 минут в холодильник (можно оставить до получаса).
- Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт около 1 см толщины. Вырезать из теста фигурки любыми формочками для печенья или стаканом, выложить изделия на противень.
- Выпекать шоколадное песочное печенье в течение 15 минут. Вынуть противень и снять горячее печенье на блюдо, дать ему полностью остыть и украсить на свой вкус (кондитерской посыпкой или сахарной пудрой). Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Творожные капкейки
60 мин.
Средне
Торт Черный принц
90 мин.
Легко
Эклеры с заварным кремом
180 мин.
Средне
Печенье на йогурте
40 мин.
Легко
Рогалики на молоке
120 мин.
Средне
Лепешки на сметане
45 мин.
Средне