Шоколадные вареники с творогом

Шоколадные вареники с творогом
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Шоколадные вареники с творожной начинкой - это необычайно нежное и сладкое на вкус блюдо, чем-то напоминающее собой шоколадно-творожный торт.

Ингредиенты

Шоколадное тесто для вареников:

  • 220-230 гр муки
  • 180 мл кипятка
  • 2 ст.л. какао-порошка (без горки)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли

Творожная начинка:

  • 250 гр творога
  • 3 ст.л. сахара
  • 1-1,5 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. крахмала (с горкой)
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с солью и какао-порошком. Быстро помешивая сухую смесь, влить крутой кипяток и вымесить тугое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
  2. Творог протереть через сито или тщательно растереть вилкой, добавить сахар с ванилином и перемешать до полного растворения крупинок. Добавить сметану, растереть, всыпать крахмал и перемешать.
  3. Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги, остатки смять, вымесить и снова раскатать в тонкий пласт. Также можно скатать из теста колбаску, нарезать ее небольшими шайбочками и раскатать каждую из них в лепешку.
  4. На одну половину круглой лепешки теста положить немного творожной начинки, накрыть второй половинкой теста и плотно соединить края пальцами по всему полукругу вареника. Таким образом слепить вареники из оставшегося теста и начинки.
  5. На этом этапе можно отправить вареники в морозильную камеру и сварить их в любое подходящее время. Всыпать полученные заготовки в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, варить примерно 3 минуты (или 5 для замороженных) при слабом кипении после повторного закипания воды.
  6. Подавать шоколадные вареники с творогом к столу горячими, при подаче украсить сметаной и/или сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Желе из белой смородины С помощью этого несложного рецепта вы научитесь варить яркое и полезное желе из белой смородины, которое не только обладает приятным вкусом, но также и богато витаминами А и С.
90 мин.
Средне
Кабачковый крем-суп Нежный крем-суп из кабачков на основе куриного или овощного бульона, с добавлением жирных сливок и картофеля с луком. Разнообразьте свое меню вкусным и полезным первым блюдом в сезон свежих овощей.
60 мин.
Легко
Бостонский пирог Бостонский пирог представляет собой рассыпчатый ванильный бисквит с толстой прослойкой из ванильного пудинга, покрытый зеркальной шоколадной глазурью. Ни один сладкоежка не устоит перед таким десертом.
180 мин.
Сложно
Творожная запеканка с клубникой в мультиварке Нежная и сочная творожная запеканка с клубникой готовится в мультиварке, не требуя от вас много свободного времени или большого набора продуктов. Это отличная идея для завтрака, перекуса или полезного десерта на ужин.
90 мин.
Легко
Творожное печенье на растительном масле Творожное печенье на растительном масле выходит мягким, пышным и необычайно ароматным. Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой к чаю на скорую руку.
60 мин.
Легко
Куриные котлеты на пару в мультиварке Простой рецепт для приготовления вкусных и полезных паровых котлет из куриного фарша в мультиварке. Это то, что нужно для вкусного диетического ужина или для детского питания.
30 мин.
Легко