Заварное тесто для вареников

Заварное тесто для вареников
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Рецепт заварного теста для вареников отлично подойдет вам, с какой бы начинкой вы их не лепили. К тому же это тесто постное, его можно использовать для приготовления вареников в пост.

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 150 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла (можно заменить 30 гр сливочного масла)
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять вместе с солью через сито в миску, в центре сделать небольшое углубление. Если вы хотите приготовить постное заварное тесто для вареников, влейте в углубление растительное масло и перемешайте.
  2. Если вы хотите приготовить тесто со сливочным маслом, добавьте сливочное масло к воде. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. сразу после закипания снять воду с огня и постепенно влить в просеянную муку.
  3. При этом непрерывно помешивать тесто ложкой. Вымешивать заварное тесто для вареников примерно 10-15 минут до мягкости. Тесто в конце не должно липнуть к рукам.
  4. Накрыть заварное тесто легким полотенцем и оставить на полчаса в комнатной температуре. Затем раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт и вырезать из него круги теста, размером около 5-7 см каждый.
  5. В центр круга положить начинку, соединить и защипать края. Опустить полузаготовки вареников в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить вареники из заварного теста примерно 5 минут при слабом кипении после закипания.
Похожие рецепты:
Цветаевский пирог Цветаевский яблочный пирог, рецепт которого пошагово описан ниже, обязательно станет одним из любимых в вашей семье. Такой вкусный пирог с яблоками и сметаной покорит любого гурмана.
90 мин.
Средне
Шарлотка из хлеба На приготовление этой шарлотки из хлеба вы потратите минимум времени, а в результате получите невероятно нежный и вкусный пирог. Яблочная шарлотка из хлеба поразит вас своим вкусом, нежностью и ароматом.
60 мин.
Легко
Шарлотка с яблоками Этой самый лучший рецепт приготовления шарлотки с яблоками, который обязательно станет фаворитом в вашей семье. Приготовить яблочную шарлотку - быстро и просто, под силу даже ребенку!
90 мин.
Легко
Курица с картошкой на сковороде По этому рецепту курица с картошкой на сковороде получится очень вкусной, сочной и ароматной. Такое вкусное блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола.
30 мин.
Средне
Слоеные ватрушки Ватрушки из слоеного теста с творогом по этому рецепту получатся невероятно нежными, хрустящими и вкусными. Приготовить слоеные ватрушки - проще простого, под силу даже начинающей хозяйке.
60 мин.
Легко
Шоколадный манник Очень вкусный шоколадный манник приготовить сможет даже ребенок. Рецепт вас не подведет, с помощью него вы быстро приготовите нежный и ароматный десерт к чаю.
120 мин.
Средне