Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей)

Время:
15 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Пицца с различными начинками стала набирать популярность в последние несколько лет, эту выпечку подают в кафе и закусочных, ее можно заказать на дом или приготовить своими руками. А чтобы получить действительно вкусную горячую закуску, хозяйка должна уметь правильно приготовить тесто для выпечки.
Ингредиенты
- куриное яйцо - 1 шт.;
- мука - 2 ст.;
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- масло оливковое - 3 ст. л.;
- соль - щепотка;
- кефир или мягкий творог - 250 гр
Рецепт приготовления блюда:
Тесто с оливковым маслом без дрожжей
Этот вариант теста считается наиболее подходящим для приготовления пиццы. Основа получается тонкой и мягкой, как в пиццерии, и готовится она без дрожжей. В тесто добавляют оливковое масло, чтобы оно было более эластичным и мягким.
- Куриные яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем к ним кефир, вливаем масло и всыпаем соль.
- Перемешиваем компоненты до однородности.
- К муке добавляем разрыхлитель, просеиваем все через мелкое сито.
- В жидкую основу добавляем сухие ингредиенты, все перемешиваем до получения однородного теста.
- На протвень кладем пекарскую бумагу, ее слегка посыпаем мукой.
- Выкладываем тесто и хорошо распределяем его руками, смоченными в воде.
- Следует сделать небольшие бортики из основы.
- Далее будущая пицца смазывается соусом, на нее выкладывается подготовленная начинка, и закуска выпекается в течение 20 минут. За это время основа из теста хорошо пропечется, но останется мягкой и воздушной.
Похожие рецепты: