Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей)

Пицца с различными начинками стала набирать популярность в последние несколько лет, эту выпечку подают в кафе и закусочных, ее можно заказать на дом или приготовить своими руками. А чтобы получить действительно вкусную горячую закуску, хозяйка должна уметь правильно приготовить тесто для выпечки.

Ингредиенты

• куриное яйцо - 1 шт.;
• мука - 2 ст.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• масло оливковое - 3 ст. л.;
• соль - щепотка;
• кефир или мягкий творог - 250 гр

Рецепт приготовления блюда:

Тесто с оливковым маслом без дрожжей

Этот вариант теста считается наиболее подходящим для приготовления пиццы. Основа получается тонкой и мягкой, как в пиццерии, и готовится она без дрожжей. В тесто добавляют оливковое масло, чтобы оно было более эластичным и мягким.

1. Куриные яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем к ним кефир, вливаем масло и всыпаем соль.
2. Перемешиваем компоненты до однородности.
3. К муке добавляем разрыхлитель, просеиваем все через мелкое сито.
4. В жидкую основу добавляем сухие ингредиенты, все перемешиваем до получения однородного теста.
5. На протвень кладем пекарскую бумагу, ее слегка посыпаем мукой.
6. Выкладываем тесто и хорошо распределяем его руками, смоченными в воде.
7. Следует сделать небольшие бортики из основы.
8. Далее будущая пицца смазывается соусом, на нее выкладывается подготовленная начинка, и закуска выпекается в течение 20 минут. За это время основа из теста хорошо пропечется, но останется мягкой и воздушной.