Пышные булочки из творога в духовке: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• творог высокой жирности — 250 г;
• мука пшеничная в/с — 250 г;
• яйцо категории С0 — 2 шт.;
• сахар свекловичный — 2 ст.л.;
• молоко 2,5% — 1 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Рецепт

Их можно приготовить как по классическому рецепту, так и добавить в тесто изюм, орехи, сухофрукты. Нередко уникальную выпечку присыпают пудрой с корицей или покрывают цветной глазурью с разнообразными кондитерскими посыпками.

1. Выставляем в духовке температурный режим 200 градусов и оставляем разогреваться, чтобы сэкономить время.
2. Творог взбиваем с сахаром и яйцами до однородной кашицы.
3. Муку дважды просеиваем, чтобы она насытилась кислородом, смешиваем с разрыхлителем.
4. Соединяем творожную и мучную смесь.
5. Замешиваем эластичное тесто и делим его на 10 колобков. Слегка смачиваем руки холодной водой или маслом перед лепкой.
6. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него заготовки с отступом в 2 см, чтобы они не слиплись. Выпекаем в течение 10 минут.
7. Достаем покрывшиеся корочкой булочки, смазываем молоком при помощи силиконовой кисти. Ставим допекаться еще на полчаса.

Рекомендуем: 

Булочки "Розочки с творогом"

Булочки с шоколадом

Интересные факты

Чтобы творожные лакомства получились еще более нежными и красивыми, добавляем в творог ½ ч.л. куркумы и немного сливочного масла. Тогда они получается желтыми и красивыми, как пасхальная выпечка.