Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• тесто слоеное готовое – 400 грамм;
• лук – 2 штуки;
• мясной фарш – 500 грамм;
• специи для самсы;
• сливочное масло – 2 ложки;
• желток яйца;
• соль по вкусу;
• семена нигелы или кунжута.

Рецепт

Самый простой рецепт такой необычной выпечки готовиться из уже готового дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. Главное добавить в мясной фарш подходящие специи и большое количество измельченного лука.

1. Головки лука очищаем от шелухи и нарезаем его как можно мельче. Добавляем в мясной фарш измельченные овощи и подходящие специи для этой выпечки.
2. Ждем пока готовое слоеное тесто, немного разморозится вне холодильника. При помощи скалки раскатываем пласт в одном направлении. 
3. После чего скручиваем в рулет тесто промазанное слоем растопленного масла сливочного. На некоторое время помещаем в холодильник, чтобы масло могло застыть. 
4. Нарезаем рулетики из слоеного теста на кусочки подходящего размера. 
5. Спиралью вверх выкладываем каждый кусочек и раскатываем при помощи скалки. В самый центр каждой лепешки выкладываем по одной ложке мясного фарша. 
6. Начинаем защипывать края, чтобы в результате у нас мог получиться треугольник. 
7. Верх каждого полуфабриката смазываем взбитым яичным желтком и присыпаем кунжутными семенами.
8. Разогреваем духовку и запекаем до готовности в течение 25 минут.

Рекомендуем: 

Самса с тыквой

Самса из слоеного теста

Интересные факты

В качестве начинки для таких восточных пирожков можно использовать куриный фарш, грибы, картофель, тыкву и даже твердый сыр.