Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Пирожки из слоеного теста с мясной начинкой или самса – это традиционное блюдо узбекской кухни. По классической рецептуре такую выпечку готовят в тандыре. Но мы рассмотрим, как приготовить самсу в домашних условиях по предложенному пошаговому рецепту с фото.

Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • тесто слоеное готовое – 400 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • мясной фарш – 500 грамм;
  • специи для самсы;
  • сливочное масло – 2 ложки;
  • желток яйца;
  • соль по вкусу;
  • семена нигелы или кунжута.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Самый простой рецепт такой необычной выпечки готовиться из уже готового дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. Главное добавить в мясной фарш подходящие специи и большое количество измельченного лука.

  1. Головки лука очищаем от шелухи и нарезаем его как можно мельче. Добавляем в мясной фарш измельченные овощи и подходящие специи для этой выпечки.
  2. Ждем пока готовое слоеное тесто, немного разморозится вне холодильника. При помощи скалки раскатываем пласт в одном направлении. 
  3. После чего скручиваем в рулет тесто промазанное слоем растопленного масла сливочного. На некоторое время помещаем в холодильник, чтобы масло могло застыть. 
  4. Нарезаем рулетики из слоеного теста на кусочки подходящего размера. 
  5. Спиралью вверх выкладываем каждый кусочек и раскатываем при помощи скалки. В самый центр каждой лепешки выкладываем по одной ложке мясного фарша. 
  6. Начинаем защипывать края, чтобы в результате у нас мог получиться треугольник. 
  7. Верх каждого полуфабриката смазываем взбитым яичным желтком и присыпаем кунжутными семенами.
  8. Разогреваем духовку и запекаем до готовности в течение 25 минут.

Рекомендуем: 

Самса с тыквой

Самса из слоеного теста

Полезные советы:

above-image

В качестве начинки для таких восточных пирожков можно использовать куриный фарш, грибы, картофель, тыкву и даже твердый сыр.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы