Пончики из творога: рецепт с фото пошагово, пышные, в духовке

Ингредиенты

• творог 9% жирности — 250 г;
• яйцо перепелиное — 4 шт.;
• сахар-песок — 2 ст.л.;
• мука пшеничная в/с — 1 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• соль — ½ часть ч.л.

Рецепт

Жареное не всегда полезно для организма. Поэтому, если хочется сладкий и нежных пышек, их можно испечь, а затем покрыть разнообразными кремами и глазурью. Перепелиные яйца всегда можно заменить 1 куриным категории С0.

1. Смешиваем яйца с сахаром и солью. Творог перетираем через сито или взбиваем блендером до состояния пюре и добавляем к нему полученную желтую массу.
2. Просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и порционно вводим к творогу, замешивая тесто. При этом важно, чтобы оно получилось не тугое, а мягкое и эластичное. Поэтому количество муки нужно при необходимости уменьшить или увеличить.
3. Формируем колобки и выкладываем на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой или просто смазанный сливочным маслом.
4. Выпекаем 20-25 минут, пока пончики не приобретут рыжеватый оттенок.

Рекомендуем: 

Американские пончики (Донатсы)

Пончики на воде

Интересные факты

Если маленькие булочки не зарумяниваются, можно взбить яичный желток венчиком и смазать им поверхность выпечки. Тогда они получатся красивыми. Это не нужно делать, если предполагается покрывать их глазурью. Также при желании в тесто можно добавить измельченное теркой яблоко или грушу, изюм или другие сухофрукты.