Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Солнечный пирог с апельсиновой начинкой украсит ваш стол своим ярким видом и прекрасно подойдет для уютного чаепития с семьей.

Ингредиенты

Тесто для апельсинового пирога:

  • 270 гр муки
  • 200 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Апельсиновая начинка для пирога:

  • 4 яйца
  • 180 мл апельсинового сока (1 крупный апельсин)
  • 130-140 гр сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито, добавить соль с сахаром и размешать. Сливочное масло растопить на слабом огне до жидкого состояния, влить в мучную смесь и вымесить тугое тесто. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить тесто и равномерно распределить его по всему дну, сформировать высокие бортики и попрокалывать тесто вилкой.
  2. Накрыть форму пищевой пленкой и отправить на полчаса в холодильник. Спустя указанное время разогреть духовку до 160С, снять пленку и отправить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать песочную основу для апельсинового пирога при указанной температуре полчаса.
  3. Приготовить апельсиновую начинку для пирога: яйца взбить в миске венчиком, постепенно добавить муку, просеивая ее через сито, всыпать сахар и взбивать до однородности. Апельсин положить на несколько минут в горячую воду. Затем вынуть его, вытереть насухо и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Из мякоти выжать необходимое количество сока и процедить его через сито.
  4. Соединить тертую цедру и апельсиновый сок с яичным кремом, размешать до однородности. Вынуть форму, вылить на песочную основу крем и отправить пирог в духовку. Выпекать апельсиновый пирог еще 20 минут при той же температуре.
  5. Вынуть форму с готовым пирогом и полностью его остудить. Достать пирог на блюдо с помощью краев пергаментной бумаги, украсить сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с клюквой Ароматный пирог с клюквой из нежного сметанного теста никого не оставит равнодушным. Пирог готовится очень быстро и просто, вы приготовите его всего за несколько минут!
60 мин.
Легко
Тыквенный пирог со сгущенкой Пирог состоит из рассыпчатого песочного коржа и тыквенной начинки со сгущенным молоком, напоминающей по консистенции суфле. Тыквенный пирог со сгущенкой понравится даже тем, кто не любит тыкву.
120 мин.
Сложно
Чихиртма Чихиртма - это оригинальный суп с курицей, особенность которого в том, что он очень густой и наваристый, но готовится без добавления овощей. Рецепт чихиртмы принадлежит грузинской кухне.
120 мин.
Средне
Медовый пирог Мягкий и ароматный медовый пирог, приготовленный по этому рецепту, обязательно станет одним из любимых в вашей семье. Такой простой и быстрый в приготовлении пирог с медом сможет приготовить даже ребенок!
90 мин.
Легко
Пирог с медом Этот рецепт обязательно станет одним из любимых рецептов в вашей семье. Пирог с медом получится пышным, ароматным и рассыпчатым, а готовится проще простого.
60 мин.
Легко
Овсяное печенье с медом Ароматное овсяное печенье с медом получается таким вкусным, что обычно исчезает со стола быстрее, чем успевает полностью остыть. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
40 мин.
Средне