Клафути с вишней

Клафути с вишней
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Клафути с вишней - классический рецепт французской кухни, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Это великолепное начало дня, такой завтрак придется по вкусу всем без исключения.

Ингредиенты

  • 0,5 кг вишни (без косточек)
  • 200 мл молока
  • 200 гр сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл жирных сливок (от 30%)
  • 5 ст.л. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сливочного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. Вишню промыть, очистить от косточек и откинуть на 5-7 минут на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Яйца вбить в миску и взбить миксером со 100 г сахара (в течение 2-3 минут). Затем подсыпать муку, размешать однородное тесто.
  2. Соединить в небольшой емкости молоко со сливками, слегка подогреть. Влить теплую молочную смесь в тесто для клафути с вишней и перемешать. Вишню, отжатую от сока, смешать с крахмалом и оставшимся сахаром.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать жиром (маслом) или застелить пергаментной бумагой. В тесто добавить растопленное сливочное мало и перемешать, вылить все на дно огнеупорной формы и покрыть равномерным слоем вишни.
  4. По желанию можно влить сначала половину теста, положить вишневую начинку и закрыть слоем оставшегося теста. Отправить форму в духовку и выпекать клафути с вишней около 45-50 минут до золотистого цвета.
  5. Вынуть форму из духового шкафа и оставить пирог на 5-10 минут остыть. Переложить его на блюдо, порезать на порции и подавать клафутти с вишней, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блинчики на кефире По этому рецепту вы сможете приготовить ажурные блинчики на кефире. Вкусные и ароматные блинчики сможет приготовить даже начинающий повар без кулинарного опыта.
30 мин.
Легко
Панкейки на кефире Благодаря этому рецепту вы узнаете как приготовить вкусные панкейки на кефире. Американские блинчике, приготовленные на кефире, получаются воздушными и очень нежными.
30 мин.
Легко
Брауни Шоколадное пирожное брауни - классический рецепт американской кухни. Обязательно насладитесь этим десертом, который к тому же легко готовится, с чашкой горячего кофе.
40 мин.
Легко
Простой маковый пирог Простой маковый пирог отлично подойдет для вечернего чаепития с семьей. Готовится он очень легко, а результат обязательно понравится всем без исключения.
50 мин.
Легко
Груши в вине Груши в вине - классический рецепт испанской кухни. Такого вы еще не пробовали, тушеные груши в белом вине - сказочное сочетание, одно из самых удачных в кулинарии.
50 мин.
Средне
Глазированные сырки с печеньем Сладкие глазированные сырки с печеньем придутся по вкусу и детям и взрослым. По этому подробному рецепту сможет приготовить даже начинающий повар, а результат вас приятно удивит.
90 мин.
Средне