Коврижка с вареньем

Коврижка с вареньем
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (40 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 1 стакан любого варенья без косточек (пол-банки 0,5 л)
  • 180 гр сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Приготовить все ингредиенты для коврижки. Варенье тщательно смешать с содой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
  2. Спустя указанное время добавить в варенье (оно должно изменить цвет на слегка сероватый) соль, сахар и перемешать.
  3. Взбивая варенье с солью и сахаром, вбить по одному сырые яйца. Взбивать после каждого до однородности. Постепенно всыпать муку и вымешать миксером.
  4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать манкой или мукой. Переложить тесто с вареньем в форму для выпечки, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180/200С.
  5. Выпекать коврижку на варенье около 50 минут до румяного верха. Проверить готовность пирога зубочисткой (проткнуть до дна и вынуть - если она сухая, значит коврижка готова). Дать коврижке немного остыть и украсить на свой вкус: сахарной пудрой или глазурью. Можно также полностью остудить корж, разрезать его вдоль на 2 части и промазать между ними кремом, тогда получится легкий домашний торт. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Коврижка с вареньем на кефире Коврижка с вареньем на кефире
60 мин.
Легко
Бисквитные пирожные с кремом и ореховой обсыпкой Бисквитные пирожные с кремом и ореховой обсыпкой
180 мин.
Средне
Лаймовый пирог Лаймовый пирог
90 мин.
Средне
Ананасовый торт Ананасовый торт
480 мин.
Сложно
Чайная коврижка (постная) Чайная коврижка (постная)
60 мин.
Легко
Пицца на твороге Пицца на твороге
60 мин.
Средне