Коврижка с вареньем на кефире

Коврижка с вареньем на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (29 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • пол-банки 0,5 л любого варенья без косточек (1 стакан 250 мл)
  • 200 мл кефира
  • 170-200 гр сахара (в зависимости от сладости варенья)
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды

Рецепт

  1. Первым шагом необходимо смешать ваше любимое варенье с содой и оставить на 15-20 минут.
  2. Тем временем муку просеять в миску через сито.
  3. В муку добавить сахар и вбить сырые яйца, понемногу влить кефир и перемешать до однородной и густой конистенции.
  4. Следующим этапом добавить в тесто забродившее с содой варенье.
  5. Тщательно все перемешать. Тесто на кефире для коврижки получается по густоте примерно такое же, как на оладьи (или чуть гуще).
  6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой, или застелить пергаментной бумагой. Выложить в форму тестои отправить запекаться в разогретую до 180С духовку.
  7. Выпекать коврижку с вареньем на кефире примерно 40-45 минут, пока верх хорошенько не подрумянится. Вынуть форму из духовки, накрыть легким кухонным полотенцем и оставить на 20-25 минут "отдохнуть". Готовый пирог перевернуть на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Бисквитные пирожные с кремом и ореховой обсыпкой Бисквитные пирожные с кремом и ореховой обсыпкой
180 мин.
Средне
Лаймовый пирог Лаймовый пирог
90 мин.
Средне
Ананасовый торт Ананасовый торт
480 мин.
Сложно
Чайная коврижка (постная) Чайная коврижка (постная)
60 мин.
Легко
Пицца на твороге Пицца на твороге
60 мин.
Средне
Медовые пироженые Медовые пироженые
240 мин.
Сложно