Манник на кефире в мультиварке

Манник на кефире в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (19 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 мл кефира
  • 200 гр манной крупы
  • 150 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр сливочного масла 
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Манку просеять через сито, смешать в большой миске с кефиром до однородности и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Желтки отделить от белков и оставить в комнатной температуре, а белки убрать в холодильник.
  2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в одну миску и размешать. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане и остудить до чуть теплой температуры. Белки перед взбиванием отправить на несколько минут в морозилку.
  3. Помешивая кефирную смесь, влить сначала растопленное масло, а затем добавить по одному желтки. Помешивая полученную массу венчиком или лопаткой, всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
  4. Белки вынуть из морозилки и взбить миксером до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать до его почти полного растворения. Подмешать к кефирному тесту белковую пену, добавить ванилин и переложить все в чашу мультиварки, предварительно смазав ее дно и стенки сливочным маслом.
  5. Выпекать манник на кефире в мультиварке около 50 минут в режиме Выпечка. Вынуть готовый пирог с помощью чаши для варки на пару, полностью остудить и обсыпать сахарной пудрой (по желанию). Готовый манник можно подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю или использовать для приготовления тортов. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с капустой и грибами Пирог с капустой и грибами
60 мин.
Средне
Слоеный пирог с курицей и грибами Слоеный пирог с курицей и грибами
60 мин.
Средне
Лоранский пирог Лоранский пирог
90 мин.
Средне
Пирог с фейхоа Пирог с фейхоа
60 мин.
Средне
Пирожки из лаваша с мясом в духовке Пирожки из лаваша с мясом в духовке
45 мин.
Легко
Пирог из тыквы в мультиварке Пирог из тыквы в мультиварке
120 мин.
Средне