Манник с бананами

Ингредиенты

• 450-500 мл кефира
• 2 банана (+ 1 для украшения)
• 200 гр манной крупы
• 100 гр сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды 1 ч.л. муки)
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Кефир вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Бананы очистить и порезать кружками. Манную крупу просеять через сито с сахаром, разрыхлителем, ванилином и размешать. Непрерывно помешивая манную смесь, влить тонкой струйкой кефир (не холодный, а чуть теплый).
2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Вылить в форму половину кефирного теста, выложить 2 измельченных банана. Равномерно залить начинку оставшимся тестом и отправить в разогретую духовку.
3. Выпекать манник с банановой начинкой около 30-40 минут до полуготовности. Оставшийся банан смешать с лимонным соком. Вынуть форму, выложить на поверхность манника бананы в лимонном соке и снова отправить пирог в духовку.
4. Вынуть пирог и накрыть форму легким полотенцем на несколько минут. Снять полотенце, аккуратно переложить пирог на блюдо и украсить на свой вкус. Нарезать манник с бананами порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!