Постный пирог с яблоками

Постный пирог с яблоками
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (35 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Постное тесто для пирога с яблоками:

  • 200 гр муки
  • 120 мл растительного масла
  • 70 мл чистой воды (ледяной)
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли

Яблочная начинка для постного пирога:

  • 2-3 яблока
  • 100 гр сахара
  • 2-3 ст.л. муки
  • 0,5-1 ч.л. корицы

Рецепт

  1. Муку просеять в миску через сито вместе с солью, сахаром и размешать. Влить растительное масло, холодную воду и тщательно вымесить тесто до однородности.
  2. Песочное тесто для постного пирога с яблоками должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Разделить тесто на две неравные части (3:2), обе обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Через полчаса после того, как вы положили тесто в холодильник, приготовить яблочную начинку.
  3. Яблоки вымыть и разрезать на две части. Удалить семена, снять кожуру и порезать мякоть небольшими кубиками. Муку смешать с сахаром, корицей. Добавить к сухой смеси яблоки и тщательно перемешать.
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Большую часть теста немного раскатать и выложить в форму. Распределить тесто по всей поверхности, сформировать небольшие бортики около 2-3 см.
  5. В тесто выложить яблочную начинку. Оставшееся тесто для постного пирога раскатать и накрыть им яблочную начинку. Края верхнего слоя теста защипать с краями нижнего слоя теста, а в центре сделать небольшой крестообразный надрез для выхода пара.
  6. Верхний слой теста равномерно смазать 1 ч.л. растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Засыпать пирог 1-2 ст.л. сахара и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  7. Выпекать постный пирог с яблоками около часа до румяности и золотистой корочки. Вынуть форму и сразу накрыть ее легким полотенцем. Через 15 минут снять полотенце, нарезать пирог порционными кусочками и украсить на свой вкус. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с картошкой и грибами Пирог с картошкой и грибами
90 мин.
Средне
Итальянский кулич Итальянский кулич
240 мин.
Сложно
Постный пирог с капустой Постный пирог с капустой
60 мин.
Средне
Шоколадное овсяное печенье Шоколадное овсяное печенье
30 мин.
Средне
Слойки с яблоками Слойки с яблоками
45 мин.
Средне
Быстрые булочки Быстрые булочки
30 мин.
Средне