Манный пирог

Манный пирог
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сахара
  • 250 мл кефира
  • 220 мл растительного масла
  • 200 гр манной крупы
  • 150 гр муки
  • 150 гр кокосовой стружки
  • 120 гр чистой воды (для сиропа)
  • 1 яйцо
  • пол-лимона (для сиропа)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. розовой воды или розового варенья (можно заменить сиропом другого варенья) - не обязательно

Рецепт

  1. Муку просеять через сито вместе с манной крупой и разрыхлителем. Добавить кокосовую стружку, половину сахара и ванильный сахар. В отдельную миску влить кефир, растительное масло и яйцо. Взбивать жидкую смесь миксером до однородности.
  2. Постепенно влить жидкую массу в сухую смесь и тщательно вымешать однородное тесто. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто.
  3. Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Примерно через 35-40 минут вынуть манный пирог из духовки, накрыть форму легким полотенцем. Оставить его на 5 минут, затем нарезать на порционные кусочки и залить равномерно сиропом.
  4. Пока пирог из манной крупы выпекается, приготовить сироп для него. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения и проварить карамель на небольшом огне в течение 5 минут, помешивая.
  5. Тем временем снять цедру с половины лимона, из мякоти выжать 2 ст.л. сока (косточки и мякоть убрать). Спустя 5 минут влить в карамель лимонный сок и розовую воду. Тщательно размешать сироп до однородности и снять с огня.
  6. Оставить манный пирог пропитаться сиропом на 5-10 минут. Затем можно подавать его к чаю или кофе, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кекс Зебра Кекс Зебра
90 мин.
Средне
Манник с яблоками Манник с яблоками
90 мин.
Легко
Манник с тыквой Манник с тыквой
45 мин.
Легко
Вкусный манник Вкусный манник
50 мин.
Легко
Манник на йогурте Манник на йогурте
60 мин.
Легко
Творожная запеканка без муки и манки Творожная запеканка без муки и манки
60 мин.
Средне