Манный пирог на молоке

Манный пирог на молоке
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить воздушный манный пирог на молоке к чаю, этот рецепт - то, что вам нужно. Такой десерт по достоинству оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 4 яйца
  • 110 гр манной крупы
  • 3 ст.л. сахара
  • 50 гр изюма (не обязательно)
  • 50 гр миндаля (для украшения)
  • 10 гр сливочного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки соединить в миске и оставить в комнатной температуре. Как только молоко начнет кипеть убавить огонь и помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу.
  2. Помешивая, проварить манную кашу в течение 1-2 минут при слабом кипении до загустения. Желтки взбить с сахаром миксером на высокой скорости до образования светлой кремовой массы (около 5 минут). Духовку разогреть до 180С.
  3. Миндаль измельчить ножом на мелкие кусочки и добавить вместе с изюмом к манной каше, перемешать. Когда желтковая масса посветлеет, подмешать ее к теплой (но не горячей) манной каше на молоке.
  4. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, всыпать ванильный сахар и смешивать до его равномерного распределения в креме. Подмешать белковую пену к манной массе на молоке.
  5. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф. Можно выпекать пирог в нескольких формочках.
  6. Выпекать манный пирог на молоке до готовности около 30-40 минут. Спустя указанное время выключить духовку, открыть дверцу и оставить форму внутри на 10 минут. Вынуть форму, переложить манник на решетку и дать ему еще несколько минут на остывание.
  7. Готовый манный пирог на молоке украсить сахарной пудрой, миндалем, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Паштет из сыра Нежный паштет из сыра, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для перекуса или сытного завтрака. Результат удивит даже опытных хозяек.
30 мин.
Легко
Пирог с черешней Очень вкусный пирог с черешней, который тает во рту. Сочетание нежного слоеного теста в с ароматной черешневой начинкой приятно удивит даже опытную хозяйку.
30 мин.
Легко
Кабачковые блины Кабачковые блины с припеком отлично подойдут для сытного и полезного обеда или ужина. Приготовить вкусные блины из кабачков по этому рецепту сможет даже ребенок!
30 мин.
Легко
Котлеты из баклажанов Если вы хотите приготовить вкусные и ароматные котлеты из баклажан, воспользуйтесь нашим рецептом. Такие котлеты не оставят вас равнодушными.
30 мин.
Средне
Картофельные шарики Картофельные шарики из пюре по этому рецепту приготовить сможет даже ребенок. Несмотря на простоту приготовления, такое оригинальное и вкусное блюдо не стыдно подать на праздничный стол гостям.
50 мин.
Легко
Пирог из блинов Оригинальный пирог из блинов с творогом сможет приготовить даже начинающая хозяйка с небольшим опытом. Рецепт порадует вас простым набором ингредиентов и простотой приготовления.
60 мин.
Средне