Морковник

Морковник
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Морковник - это очень ароматный и сочный пирог с морковью, который не оставит вас равнодушными. Рецепт морковника очень просто и не требует большого набора продуктов.

Ингредиенты

  • 3 крупные морковки
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • четверть лимона
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксуса)
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки и сливочное масло оставить в тепле (30С). Морковь очистить и натереть на мелкой терке, лимон вымыть и снять тонкий слой цедры, натереть на мелкой терке.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек и мякоти.
  3. Желтки соединить в миске и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать миксером до образования пышной светлой массы. Подмешать к желтковой массе муку, гашеную соду, корицу, ванилин и перемешать.
  4. Всыпать тертую морковь и снова перемешать. К морковной массе подмешать подтаявшее сливочное масло и вымешать до однородности. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену к морковной массе и выложить все в форму, отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  5. Готовить морковник примерно 40 минут до румяности. Вынуть форму из духовки и оставить минимум на 15 минут для остывания. Нарезать морковник порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Морковный пирог вкусныйи в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кисель из красной смородины Порадуйте себя и своих родных вкусным и ароматным напитком, который освежит, придаст сил и зарядит витаминами. Рецепт киселя из красной смородины под силу даже начинающей хозяйке.
15 мин.
Легко
Варенье из бананов Оригинальное и очень вкусное варенье из бананов удивит вас и ваших близких. Приготовить банановое варенье по этому рецепту под силу каждому.
90 мин.
Средне
Кисель из черной смородины Очень вкусный и полезный кисель из черной смородины приятно удивит даже опытных хозяек. Рецепт смородинового киселя вполне может стать вашим любимым рецептом приготовления киселя.
20 мин.
Легко
Огурцы по-болгарски Маринованные огурцы по-болгарски, рецепт которых знаком большинству хозяек, получаются хрустящими и пикантными.
30 мин.
Легко
Килька в томатном соусе Даже простую кильку можно приготовить вкусно и угодить всем без исключения. Килька в томатном соусе по этому рецепту получится невероятно вкусной и ароматной.
90 мин.
Средне
Кета в духовке Запеченная кета в духовке - это отличная идея как для обеда, так и для ужина. Вкусная и сочная рыбка исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть.
45 мин.
Легко