Пирог с черникой

Пирог с черникой
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр муки (+50 гр для штрейзеля)
  • 4 яйца
  • 150 гр черники
  • 130 гр сливочного масла (+50 гр для штрейзеля)
  • 100 гр сахарной пудры (+50 гр для штрейзеля)
  • 1 ч.л. крахмала
  • 1/3 ч.л. ванилина
  • 1/4 ч.л. соды
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Сливочное масло и яйца оставить на 15 минут в тепле. Чернику перебрать, промыть и обсушить. Муку просеять через сито вместе с ванилином, содой и солью, размешать. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
  2. Размягченное масло взбить миксером в течение 2 минут до пышности. Постепенно всыпать сахар и взбить масляную смесь до пышности в течение 2-3 минут. По одному вбить яйца и продолжать взбивать до однородной пышной массы (около 5 минут).
  3. Подмешать к масляной массе половину мучной смеси и вымешать лопаткой до однородности. Затем подмешать оставшуюся муку, всыпать ягоды и перемешать. Выложить тесто для пирога с черникой в форму и разровнять поверхность.
  4. Соединить в небольшой емкости масло, муку и сахар, тщательно растереть все вилкой до однородной крошки. Посыпать штрейзелем черничный пирог и отправить его в разогретую духовку.
  5. Выпекать пирог с черникой примерно полчаса до готовности. Затем вынуть форму и оставить ее на несколько минут остывать. Нарезать черничный пирог порционными кусочками и подавать к столу. Пирог с черничной начинкой вкусный и в теплом и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Яблочный пирог на кефире Яблочный пирог на кефире
60 мин.
Средне
Песочный пирог с черникой Песочный пирог с черникой
90 мин.
Средне
Дрожжевой пирог с черникой Дрожжевой пирог с черникой
120 мин.
Средне
Пирог с щавелем Пирог с щавелем
60 мин.
Средне
Пирожки с щавелем Пирожки с щавелем
120 мин.
Средне
Пирог с сырой картошкой Пирог с сырой картошкой
120 мин.
Средне