Мраморный кекс в мультиварке

Мраморный кекс в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сахара
  • 4 яйца
  • 220 гр муки
  • 100 мл молока
  • 75 гр черного шоколада (можно заменить 2 ст.л. какао-порошка)
  • 60 гр сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соды, гашеной уксусом
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки оставить в комнатной температуре. Муку просеять через сито в отдельную миску вместе с ванилином.
  2. Сливочное масло начать взбивать миксером, тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать масляный крем около 5 минут на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать, добавить в крем по одному желтки и смешивать до однородности.
  3. Влить тонкой струйкой молоко комнатной температуры и взбивать миксером до однородности. Подмешать к масляной массе просеянную мучную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто. Белки вынуть из холодильника, взбить миксером до устойчивых пиков и подмешать к тесту.
  4. Соду погасить несколькими каплями уксуса и быстро ввести в тесто. Если вы используете шоколад, его нужно поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Разделить тесто на две равные части, к одной из них подмешать растопленный шоколад/какао-порошок и размешать до однородного цвета.
  5. Дно и стенки мультиварки смазать кусочком сливочного масла, влить туда пару ложек темного теста в хаотичном порядке. Сверху влить 2 ст.л. светлого теста (также хаотичным рисунком) и выложить таким образом поочередно оба вида теста.
  6. Готовить мраморный кекс в мультиварке примерно 50 минут в режиме Суп (или Выпечка). Готовый пирог вынуть из мультиварки на решетку и оставить остывать. Мраморный пирог вкусный и в теплом и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Ватрушки с повидлом Ватрушки с повидлом
180 мин.
Средне
Рулет с повидлом Рулет с повидлом
60 мин.
Средне
Хлеб на кефире Хлеб на кефире
60 мин.
Легко
Пирожки с горохом Пирожки с горохом
120 мин.
Средне
Пирог с рыбным фаршем Пирог с рыбным фаршем
90 мин.
Легко
Творожная запеканка с морковью Творожная запеканка с морковью
60 мин.
Средне