Песочный пирог с маком

Песочный пирог с маком
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту вы приготовите самый вкусный пирог с маком из песочного теста. Порадуйте себя и своих близких вкуснейшим десертом к чаю.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога из песочного теста:

  • 300 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 100 гр сахарной пудры
  • щепотка соли

Маковая начинка для песочного пирога:

  • 750 мл молока
  • 250 гр творога
  • 150 гр манной крупы
  • 150 гр мака
  • 150 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито с сахарной пудрой, солью и размешать. Натереть на терке охлажденное сливочное масло, добавить его к сухой смеси и растереть руками в крошку. Разделить полученную сухую смесь на две неравные части (1:2), большую из них утрамбовать на дно формы для выпечки, сформировать бортики 3-4 см.
  2. Оставить форму с песочным тестом на полчаса в холодильнике. Оставшееся тесто плотно обернуть пленкой и отправить в холодильник. Приготовить маковую начинку для пирога: молоко влить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, порезанное на кусочки сливочное масло и поставить на огонь.
  3. Мак растереть пестиком в ступке до появления макового молочка (можно измельчить с помощью кофемолки). Добавить манку и перетертый мак в закипевшее молоко с маслом, перемешать и снять кастрюлю с огня.
  4. Через 10 минут соединить творог с сырым яйцом и взбить в блендере до однородности (можно очень тщательно растереть вилкой). Взбивая или помешивая творожную массу, влить к ней теплый молочный крем с маком.
  5. Разогреть духовку до 180С, вынуть форму из холодильника и влить в нее начинку. Оставшееся тесто натереть на крупной терке поверх начинки и отправить все в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать песочный пирог с маком до золотистого цвета около часа. Вынуть маковый пирог из духовки, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Подавать маковый пирог из песочного теста к столу остывшим (можно дать ему настояться перед подачей в холодильнике), украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста с креветками и чесноком Иногда хочется приготовить изысканный ужин на двоих или порадовать семью вкусным обедом, однако времени совсем мало. Приготовьте пасту с креветками и чесноком по этому рецепту, вы будете приятно удивлены результатом.
25 мин.
Легко
Творожная пасха с заварным кремом Рецептов приготовления творожной пасхи множество, это один из них. Пасха с заварным кремом отличается очень приятной консистенцией и особым ароматом, кроме того, она получается красивой и хорошо держит форму.
90 мин.
Средне
Котлеты из куриной печени Котлеты из куриной печени - это не только вкусное и сытное, но и полезное блюдо, которое готовится из простых и всем доступных продуктов. Приготовление печеночных котлет займет у вас несколько минут!
30 мин.
Средне
Творожный заварной крем Творожный заварной крем - это очень нежная, легкая и приятная на вкус начинка для пирожных, заварных эклеров и украшения пирога.
480 мин.
Средне
Творожный пирог с персиками Приготовить такой красивый пирог по этому рецепту сможет даже ребенок, все готовится достаточно быстро и просто. Творожный пирог с персиками из песочного теста - это действительно вкусный десерт, который подойдет к любому столу и случаю.
60 мин.
Легко
Вишневый пай Американский пай из рассыпчатого песочного теста с ароматной и сочной вишневой начинкой не оставит равнодушным никого. Такой вкусный пирог особенно придется по вкусу тем, кто любит выпечку с вишней.
90 мин.
Средне