Пирог с апельсинами

Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 3-4 яйца
- 1 крупный апельсин
- 200 гр сахара
- 150 гр мука
- 1 ч.л. сливочного масла
Рецепт
- Желтки отделить от белков и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Белки убрать пока в холодильник. Апельсин вымыть, снять с него половину цедры и натереть ее на мелкой терке. Оставшуюся цедру снять и порезать соломкой. Муку просеять через сито. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
- Мякоть апельсина разделить на дольки и удалить пленочки. Каждую очищенную дольку апельсина разрезать поперек на 3-4 части и удалить косточки. Старайтесь разрезать апельсин так, чтобы вытекало как можно меньше сока.
- Желтки соединить в миске и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать тонкой струйкой половину сахара и взбивать около 5 минут до образования пышной кремовой массы. Белки соединить в отдельной миске и начать взбивать миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Не переставая взбивать, всыпать оставшийся сахар и цедру. Смешивать до равномерного распределения ингредиентов в белковой массе. Соединить желтковую и белковую массу, перемешать. К полученной смеси подмешать просеянную муку и аккуратно перемешать.
- Затем добавить в бисквитное тесто измельченные апельсины и один раз перемешать. Вылить тесто с апельсинами в форму и отправить ее в разогретую духовку.
- Выпекать пирог с апельсинами примерно полчаса. Спустя указанное время выключить огонь, открыть дверцу и оставить форму в духовке еще на 5 минут. Вынуть форму, переложить пирог из формы на решетку и оставить остывать на несколько минут.
- Пирог с апельсинами вкусный и в теплом и в остывшем виде. Перед подачей можно украсить его сахарной пудрой, просеяв ее через сито. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

30 мин.
Легко

45 мин.
Средне

90 мин.
Средне

30 мин.
Средне

90 мин.
Средне