Пирог с черешней

Пирог с черешней
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг красной черешни (с косточками)
  • 1 упаковка слоеного теста около 450 гр (бездрожжевого)
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. крахмала

Рецепт

  1. Слоеное тесто вынуть из морозилки и разморозить. Черешню перебрать, промыть и очистить от косточек. Разрезать каждую черешню на две части. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить форму для выпечки.
  2. Очищенную и измельченную черешню сложить в миску, добавить сахар, крахмал и тщательно перемешать. Слоеное тесто разделить на две неравные части (около 2:1). Большую часть теста раскатать и положить в форму. Краями теста должны накрыть начинку на 1-2 см.
  3. Сверху на тесто уложить в форму черешню, накрыть ее краями теста. Белок отделить от желтка и смазать им загнутые края слоеного теста. Из оставшегося теста вырезать полоски и выложить их на пирог, закрепить полоски с обеих сторон с нижним слоем теста.
  4. Вокруг пирога (там, где полоски соединяются с краями нижнего слоя теста) выложить полоску теста и немного прижать. Желтком смазать поверхность пирога (только тесто) и отправить форму в разогретую духовку.
  5. Выпекать пирог с черешней в течение получаса до золотистой корочки. Если начинка из черешни в процессе выпечки поднимается - можно проколоть ее ножом. Вынуть пирог из духовку и оставить до полного остывания.
  6. Остывший пирог можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Пирог с черешней будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике около 15-20 минут перед подачей. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Манный пирог на молоке Манный пирог на молоке
45 мин.
Средне
Куриные маффины Куриные маффины
90 мин.
Средне
Кексы с сыром Кексы с сыром
30 мин.
Средне
Простой творожный торт Простой творожный торт
90 мин.
Средне
Печенье из творожной массы Печенье из творожной массы
60 мин.
Легко
Сливочное печенье Сливочное печенье
45 мин.
Легко