Пирог с дыней

Ингредиенты

• 2 яблока
• 6 яиц
• 300 гр мякоти дыни
• 300 гр сахара
• 220 гр муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сметаны
• 10 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. соды

Рецепт

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть небольшими кусочками. Мякоть дыни очистить от семян и кожуры, порезать небольшими кубиками (примерно такого же размера, как и яблоки).
2. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки соединить с сахаром и взбить до образования светлой кремовой массы (примерно 5 минут). Сметану размешать с содой и добавить в желтковую смесь, взбить.
3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Подмешать к желтковому крему ванильный сахар и муку, вымешать до однородности.
4. Белки вынуть из холодильника, взбить миксером до устойчивых пиков и подмешать к бисквитному тесту. В форму влить треть теста, равномерно распределить его по дну.
5. Сверху выложить измельченные яблоки, залить их половиной от осташевгося теста. Следующим слоем выложить кусочки дыни и покрыть их оставшимся тестом. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.
6. Выпекать пирог с дыней около получаса до готовности. Спустя указанное время выключить огонь и оставить форму в духовке на 15-20 минут. Вынуть форму, достать пирог на блюдо и украсить на свой вкус. Пирог с дыней можно подавать к столу и в горячем и в остывшем виде. Приятного чаепития!