Пирог с клюквой

Пирог с клюквой
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 150 гр клюквы
  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 100-120 гр муки
  • 4 ст.л. сметаны
  • 30-40 гр любых орехов
  • 15 гр сливочного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Яйца и сметану вынуть из холодильника, оставить в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать, клюкву промыть и обсушить, орехи мелко порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
  2. Сливочное масло натереть на терке и равномерно распределить по дну формы для выпечки. Сверху выложить орехи, а на них - чистые клюквенные ягоды, посыпать все 3-4 ст.л. сахара. Яйца вбить в миску и взбить миксером до образования пышной пены.
  3. Не переставая взбивать яйца, добавить к ним тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5 минут до увеличения массы в объеме в два-три раза. Добавить по ложке сметану, хорошенько взбивая после каждого раза. Подмешать к сметанной смеси просеянную мучную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто, залить им ягоды с орехами и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать пирог с клюквой до румяной корочки примерно полчаса. Вынуть форму, достать пирог и остудить его на решетке. Затем его можно украсить сахарной пудрой, глазурью или кремом, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Клюквенный пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Апельсиновый пирог Апельсиновый пирог
90 мин.
Средне
Простой морковный торт Простой морковный торт
60 мин.
Легко
Кекс на майонезе Кекс на майонезе
40 мин.
Легко
Зебра на сметане Зебра на сметане
90 мин.
Легко
Печенье на майонезе Печенье на майонезе
60 мин.
Легко
Яблоки в слоеном тесте Яблоки в слоеном тесте
50 мин.
Средне