Пирог с клюквой

Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 150 гр клюквы
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 100-120 гр муки
- 4 ст.л. сметаны
- 30-40 гр любых орехов
- 15 гр сливочного масла
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
Рецепт
- Яйца и сметану вынуть из холодильника, оставить в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать, клюкву промыть и обсушить, орехи мелко порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
- Сливочное масло натереть на терке и равномерно распределить по дну формы для выпечки. Сверху выложить орехи, а на них - чистые клюквенные ягоды, посыпать все 3-4 ст.л. сахара. Яйца вбить в миску и взбить миксером до образования пышной пены.
- Не переставая взбивать яйца, добавить к ним тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5 минут до увеличения массы в объеме в два-три раза. Добавить по ложке сметану, хорошенько взбивая после каждого раза. Подмешать к сметанной смеси просеянную мучную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто, залить им ягоды с орехами и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать пирог с клюквой до румяной корочки примерно полчаса. Вынуть форму, достать пирог и остудить его на решетке. Затем его можно украсить сахарной пудрой, глазурью или кремом, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Клюквенный пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:

90 мин.
Средне

60 мин.
Легко

40 мин.
Легко

90 мин.
Легко

60 мин.
Легко

50 мин.
Средне