Пирог с клюквой и яблоками

Пирог с клюквой и яблоками
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 яблока
  • 200 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 100 гр йогурта
  • 90-100 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр сметаны
  • 15 гр ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ч.л. молотой корицы
  • пол-ч.л. молотого кардамона

Рецепт

  1. Яйцо, сливочное масло, йогурт и сметану заранее вынуть из холодильника и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. Через сито просеять муку с корицей (оставить пол-ч.л. для верха пирога), кардамоном, разрыхлителем и размешать в одной миске.
  2. Клюкву перебрать, промыть и обсушить. Яблоки вымыть и порезать тонкими дольками. Взбить масло до пышности и, не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать масляный крем около 5 минут на высокой скорости.
  3. Добавить в крем сырые яйца, взбивая после каждого до однородности. Не переставая взбивать, влить сначала йогурт, а потом сметану. Подмешать к полученной массе сухую смесь, а затем клюкву, перемешать и выложить в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
  4. Украсить пирог яблоками и посыпать смесью оставшейся корицы с ванильным сахаром. Выпекать пирог с яблоками и клюквой до готовности примерно 45 минут при 180С. Вынуть форму из духовки, аккуратно достать пирог на блюдо и дать ему 10-15 минут остыть.
  5. После остывания можно обсыпать пирог сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Зебра в мультиварке Торт Зебра в мультиварке
60 мин.
Легко
Пирожки с капустой и яйцами Пирожки с капустой и яйцами
90 мин.
Средне
Овсяное печенье с тыквой Овсяное печенье с тыквой
45 мин.
Средне
Пирожки на кефире с капустой Пирожки на кефире с капустой
60 мин.
Средне
Пирог с мандаринами Пирог с мандаринами
50 мин.
Легко
Штрудели с картошкой и мясом Штрудели с картошкой и мясом
120 мин.
Средне