Пирог с творогом и сгущенкой

Пирог с творогом и сгущенкой
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Вкусный и невероятно нежный пирог с творогом и сгущенкой подойдет к любому праздничному столу. Рецепт приготовления отнимет у вас совсем немного времени и усилий.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога:

  • 220 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • пол-ч.л. разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды

Начинка для пирога из творога и сгущенки:

  • 0,5 кг творога (желательно пастообразного)
  • 180 гр сахара
  • 200 гр сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 50 гр черного шоколада
  • 4 ст.л. сметаны
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Начать с приготовления песочного теста для пирога с творогом и сгущенкой. Муку просеять через сито в миску с разрыхлителем, всыпать сахар и размешать. Сливочное масло немного растопить до мягкости и размять вилкой, добавить его в сухую смесь.
  2. Растереть все руками до состояния крошки. Если творог не пастообразный, протереть его через сито. Творог сложить в отдельную миску, вбить к нему яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и взбивать смесь миксером или блендером до полной однородности около 2-3 минут.
  3. Разоегрть духовку до 180С, форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на 3 равные части, одну из них выложить в форму и хорошенько примять пальцами. Сверху вылить половину творожного крема.
  4. Покрыть слой творога мучной крошкой, залить второй половиной начинки и посыпать оставшимся тестом. Отправить форму в разогретый духовой шкаф приблизительно на 50 минут.
  5. За 10 минут до окончания приготовления пирога приготовить заливку из сгущенки. Для этого смешать сгущенку со сметаной и тщательно размешать до однородности. Вынуть форму из духовки, равномерно залить пирог сметанной смесью и разровнять.
  6. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, сделать им узоры, используя зубочистку. Оставить пирог с творогом и сгущенкой примерно на 20-30 минут до полного остывания. Затем нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кабачковый рулет Вкусный и сочный кабачковый рулет с сырной начинкой отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол. Порадуйте этим вкусным блюдом своих близких, все останутся довольны.
60 мин.
Средне
Рулетики из кабачков Рулетики из кабачков с морковью по-корейски и вареными яйцами. Рецепт приготовления - проще простого, от вас понадобится минимум усилий, а результат приятно удивит.
30 мин.
Легко
Торт с черносливом Творожный торт с черносливом не оставит вас равнодушными. Это лакомство с нежным песочным тестом и сочной начинкой придется по вкусу даже тем, кто не любит чернослив.
120 мин.
Средне
Буррито Настоящий рецепт мексиканской кухни, по которому вы можете приготовить самый вкусный буррито. Особенно это блюдо придется по вкусу любителям острого.
40 мин.
Средне
Кесадилья с курицей Пошаговый рецепт приготовления кесадильи с курицей - закуски, которая удивит даже гурманов. Это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с начинкой из курицы, горячего сыра и овощей.
30 мин.
Средне
Рулет из семги Простой в приготовлении рулет с семгой идеально подойдет к любому столу. Такую закуску по достоинству оценят все ваши гости и близкие.
40 мин.
Легко