Шарлотка на кефире

Шарлотка на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (25 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 средних яблока
  • 250 мл кефира
  • около 200 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 120 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды

Рецепт

  1. Сливочное масло оставить в тепле на 10 минут, чтобы оно подтаяло. Яйца вынуть из холодильника вместе с кефиром и оставить в комнатной температуре. Муку просеять вместе с содой через сито, размешать. Яблоки для шарлотки вымыть, очистить от сердцевины и порезать небольшими кусочками вместе с кожурой.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Размягченное масло взбить миксером до пышности и постепенно всыпать тонкой струйкой сахар, взбивать до образования однородной кремовой массы еще пару минут.
  3. Затем вбить в масляную массу сырое яйцо и хорошенько взбить все миксером. Взбивая масляно-яичный крем миксером на низкой скорости, влить тонкой струйкой кефир и смешивать до равномерного цвета.
  4. Подмешать к кефирной массе мучную смесь и вымешать тесто лопаткой. Влить в форму половину теста, равномерно распределить его по дну и выложить измельченные яблоки. Залить фрукты оставшимся тестом и отправить форму в разогретую духовку.
  5. Выпекается шарлотка на кефире примерно 40 минут. Спустя указанное время выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить ее в таком положении на 15 минут.
  6. Вынуть кефирную шарлотку из духовки, достать из формы на блюдо и посыпать корицей или сахарной пудрой (не обязательно). Нарезать готовый пирог с яблоками порционными кусочками и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шарлотка с бананами Шарлотка с бананами
50 мин.
Легко
Кекс с орехами Кекс с орехами
50 мин.
Средне
Песочный пирог с брусникой Песочный пирог с брусникой
60 мин.
Средне
Пирог с виноградом Пирог с виноградом
90 мин.
Средне
Пирожки с грибами Пирожки с грибами
120 мин.
Средне
Торт Трухлявый пень Торт Трухлявый пень
60 мин.
Сложно