Шарлотка с крыжовником

Шарлотка с крыжовником
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Шарлотка с крыжовником - это практически самый популярный пирог у хозяек, и не зря. Готовится шарлотка очень просто и быстро, продукты для нее всегда под рукой, получается всегда вкусной и ароматной. А в качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и многие другие сезонные фрукты и ягоды.

Ингредиенты

  • 300 гр крыжовника (спелого)
  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 150 гр муки
  • пол-ч.л. разрыхлителя или щепотка соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина и/или молотой корицы

Рецепт приготовления блюда:

  1. Крыжовник очистить от листьев, мусора и плодоножек, сложить ягоды в дуршлаг и промыть под струей прохладной воды, дать ей стечь, а ягодам просохнуть.
  2. Яйца вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в комнатной температуре, чтобы они нагрелись. Муку просеять через сито вместе с солью, разрыхлителем/содой, ванилином и корицей в одну миску, размешать ложкой.
  3. Яйца вбить в одну миску и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 7-10 минут на высокой скорости до образования пышной и светлой кремовой массы.
  4. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Подмешать к яичному крему в несколько подходов мучную смесь и вымешать лопаткой до однородности.
  5. Влить в форму половину теста, выложить половину ягод. Покрыть второй половиной теста, выложить оставшиеся ягоды и отправить форму в разогретую духовку. Выпекать шарлотку с крыжовником около 30-40 минут до готовности.
  6. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 10-15 минут остывать. Снять полотенце, аккуратно вынуть шарлотку из формы и обсыпать сахарной пудрой (по желанию). Пирог с крыжовником вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с крыжовником Пирог называется "Фейервек", потому что сочетание песочного рассыпчатого теста, сладкого сметанного крема-заливки и спелых ягод крыжовника с кислинкой образует фейерверк вкусов. Обязательно приготовьте его к чаю в жаркий летний день, вы будете приятно удивлены.
60 мин.
Легко
Желе из крыжовника без желатина По этому несложному рецепту вы приготовите красивое янтарное желе из крыжовника приятной консистенции даже без добавления желатина.
480 мин.
Средне
Джем из крыжовника с апельсином Очень простой, быстрый, но проверенный временем рецепт джема из крыжовника с апельсинами. Джем всегда получается красивого янтарного цвета, очень вкусным, с приятной кислинкой и ароматом.
30 мин.
Легко
Джем из крыжовника В сезон созревания крыжовника запасите как можно больше этой полезной ягоды на зиму. Крыжовник можно заморозить, сварить варенье, желе или приготовить очень вкусный джем с приятной консистенцией по этому рецепту.
60 мин.
Средне
Шоколадный пирог с малиной Рецепт этого шоколадного пирога с малиной принадлежит итальянской кухне, это очень популярный десерт в местных кафе, и даже ресторанах. Приготовьте его у себя дома и порадуйте им близких.
60 мин.
Легко
Шоколадный торт с малиной Удержаться от соблазна попробовать шоколадный торт с малиной, приготовленного по этому рецепту, не сможет никто. Этот торт станет настоящим украшением вашего стола, к тому же он невероятно вкусный, а каждый кусочек буквально тает во рту.
480 мин.
Средне