Шоколадный пирог с малиной

Шоколадный пирог с малиной
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт этого шоколадного пирога с малиной принадлежит итальянской кухне, это очень популярный десерт в местных кафе, и даже ресторанах. Приготовьте его у себя дома и порадуйте им близких.

Ингредиенты

  • 200 гр малины
  • 120 гр черного шоколада не менее 70%
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 гр муки
  • 100 мл чистой воды
  • 90 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1,5-2 ч.л. растворимого кофе
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кофе всыпать в стакан и залить 100 мл кипятка, размешать до полного растворения сухого остатка. Шоколад мелко порубить, сложить в отдельную емкость. Малину перебрать, сложит в сито, хорошенько промыть и дать стечь всей воде.
  2. В небольшой кастрюльке смешать горячий кофе, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Помешивая, нагревать смесь до полного растворения сахара и масла (но не доводя до кипения).
  3. Добавить измельченный шоколад, снять кастрюлю с огня и размешать до полного растворения шоколада. Дать жидкости остыть до чуть теплой температуры. Тем временем просеять половину какао вместе с мукой и солью через сито в отдельную миску и размешать ложкой.
  4. Помешивая сухую смесь, влить к ней шоколадную массу. Взбить тесто миксером на средней или высокой скорости. Не переставая взбивать, добавить сырое яйцо и вымешивать до однородности.
  5. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Перелить половину теста в форму, равномерно выложить чистые ягоды малины и залить их оставшимся тестом.
  6. Выпекать шоколадный пирог с малиной около 45 минут при указанной температуре. Вынуть форму, обсыпать пирог оставшимся какао-порошком, украсить ягодами малины и дать немного остыть.
  7. Готовый пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шоколадный торт с малиной Удержаться от соблазна попробовать шоколадный торт с малиной, приготовленного по этому рецепту, не сможет никто. Этот торт станет настоящим украшением вашего стола, к тому же он невероятно вкусный, а каждый кусочек буквально тает во рту.
480 мин.
Средне
Смородина перетертая с сахаром По этому рецепту вы приготовите очень полезное "сырое" варенье, которое идеально подойдет для чаепития холодной зимой. К тому же смородина, перетертая с сахаром, готовится невероятно просто и быстро.
15 мин.
Легко
Торт с малиной Красивый и нежный торт с малиной из шоколадных коржей с творожным кремом никого не оставит равнодушным. Готовится торт совсем не сложно, его можно готовить даже для простого чаепития с семьей.
480 мин.
Средне
Белковый омлет Белковый омлет позволит вам вкусно и сытно поужинать, не переживая за лишние сантиметры на талии. С помощью простого и быстрого рецепта вы приготовите диетический ужин из продуктов, которые всегда под рукой!
15 мин.
Легко
Наливка из малины По этому рецепту вы с легкостью приготовите в домашних условиях наливку из малины без добавления водки. Приготовление малиновой наливки под силу даже начинающим хозяйкам.
480 мин.
Легко
Клубничный сорбет В качестве альтернативы варенью вы можете заготовить летом вкусный клубничный сорбет, который состоит всего из 3 ингредиентов! Такой яркое и невероятно полезное мороженое придется по вкусу как взрослым, так и детям.
15 мин.
Легко