Торт с черносливом

Торт с черносливом
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:

Творожный торт с черносливом не оставит вас равнодушными. Это лакомство с нежным песочным тестом и сочной начинкой придется по вкусу даже тем, кто не любит чернослив.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога (не влажного)
  • 300 гр сахара
  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр чернослива (можно заменить курагой)
  • 180 гр муки
  • 150 гр кокосовой стружки
  • 2 крупных или 3 небольших яйца (+ 1 желток)
  • 1 средний лимон (цедра)
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. 100 гр сливочного масла слегка растопить до мякости, добавить к нему 50 гр сахара, разрыхлитель, желток и щепотку соли. Тщательно все растереть вилкой до однородности. Постепенно подмешать муку и вымесить мягкое тесто, скатать из него шар.
  2. Обернуть песочное тесто для торта с черносливом пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса. Чернослив залить горячей водой на 10-15 минут. Затем слить воду и пропустить сухофрукты через мясорубку. Можно ращмять их вилкой до однородности.
  3. Всыпать в полученную массу сахар, влить чайную ложку сока лимона и тщательно перемешать. Если масса получилась слишком густая - разбавить ее водой, в которой запаривался чернослив. С лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке.
  4. В творог всыпать 100 гр сахара, цедру лимона, ванильный сахар, крахмал и тщательно все растереть вилкой до однородности. Вбить в творожную массу яйца по одному, взбивая после каждого массу венчиком или вилкой.
  5. В отдельной миске смешать размягченное сливочное масло (100 гр), кокосовую стружку, 80 гр сахара. Тщательно растереть смесь вилкой. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, или смазать маслом и присыпать мукой.
  6. Тесто вынуть из холодильника, раскатать на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт около 27 см в диаметре. Положить пласт в форму, распределить его по дну и сформировать бортики около 2-3 см.
  7. Сверху на тесто выложить начинку из чернослива, затем вылить творожную массу. Покрыть творожную начинку кокосовой смесью и накрыть форму фольгой. Выпекать торт с черносливом около 45 минут при указанной температуре.
  8. Спустя указанное время снять фольгу, выпекать торт до румяности еще 15 минут. Затем выключить духовой шкаф и оставить там форму до остывания духовки приблизительно на 20-25 минут. Вынуть торт из духовки и дать ему остыть еще 5-10 минут.
  9. Остывшее лакомство можно украсить сахарной пудрой или любой посыпкой на ваш вкус. Нарезать торт с черносливом на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Буррито Настоящий рецепт мексиканской кухни, по которому вы можете приготовить самый вкусный буррито. Особенно это блюдо придется по вкусу любителям острого.
40 мин.
Средне
Кесадилья с курицей Пошаговый рецепт приготовления кесадильи с курицей - закуски, которая удивит даже гурманов. Это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой мучную лепешку с начинкой из курицы, горячего сыра и овощей.
30 мин.
Средне
Рулет из семги Простой в приготовлении рулет с семгой идеально подойдет к любому столу. Такую закуску по достоинству оценят все ваши гости и близкие.
40 мин.
Легко
Рулет из слоеного теста Рецепт из разряда проще простого, благодаря ему вы можете быстро приготовить вкусный рулет из слоеного теста с маковой начинкой. Попробуйте, вы останетесь довольны результатом.
45 мин.
Легко
Рождественский пудинг Классический рецепт приготовления английского рождественского пудинга, вкус которого давно покорил многие станы. У этого десерта очень богатая история, его впервые приготовили еще в начале 18 века.
240 мин.
Сложно
Куриный рулет с грибами Нежное куриное мясо с сочной грибной начинкой и потрясающим ароматом. Такое блюдо не задержится долго на столе, приготовьте куриный рулет с грибами и убедитесь в этом.
60 мин.
Легко