Заливной пирог с вишней в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты

• 450 мл кефира любой жирности;
• 150 г сахарного песка (можно меньше);
• 2,5 ст. просеянной муки;
• 2 куриных яйца;
• 1,5 ст. замороженных ягод;
• 1,5 ч. л. пищевой соды;
• 1 ч. л. поваренной соли.

Рецепт

Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить невероятное блюдо, которое надолго запомниться своим внешним видом и приятным привкусом.

1. В форму для выпекания наливаем небольшое количество растительного масла – не более трех ложек. Равномерно распределяем его по поверхности, после чего отправляем емкость в разогретый духовой шкаф (200 градусов) на четверть часа.
2. В глубокой миске соединяем кефир, соль, сахар и яйца. Вымешиваем все до однородности и порционно добавляем просеянную муку. Взбиваем массу венчиком, чтобы не образовывались комочки.
3. В конце добавляем пищевую соду (ее не нужно гасить уксусом) и еще раз хорошо перемешиваем полученную массу.
4. ½ жидкого теста переливаем в подготовленную форму. Сверху выкладываем промытую вишню без черенков и косточек. Распределяем начинку равномерно, после чего заливаем ее оставшимся тестом.
5. Выпекаем десерт полчаса при температуре 180-200 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
6. К столу заливной пирог подаем в теплом или холодном виде. При желании верхушку можно украсить сахарной пудрой или мускатным орехом.

Рекомендуем: 

Пирог с изюмом и рисом

Пирог с апельсином в мультиварке

Интересные факты

Прокалывать форму маслом совсем не обязательно, но если пропустить этот пункт, то извлечь корж будет намного сложнее.