Открытый пирог с яблоками из песочного теста: рецепт с фото

Открытый пирог с яблоками из песочного теста: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (31 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • мука – 200 грамм;
  • яблоки – 5 штук;
  • сахарный песок – 10 ложек столовых;
  • масло сливочное – 200 грамм;
  • соль кухонная – 1 щепотка;
  • вода фильтрованная – 3 ложки столовых.

Рецепт

Существует много разных видов яблочных пирогов, но именно этот рецепт приятно удивит вас нежным тестом и необычным вкусом яблок в карамели.

  1. Просеиваем муку в глубокую емкость, добавляем 100 грамм предварительно охлажденного в холодильнике сливочного масла. Для удобства охлажденный продукт можно предварительно порезать кубиками.
  2. Смешиваем со щепоткой соли и тремя ложками сахарного песка.
  3. Все эти ингредиенты тщательно смешиваем руками до образования мелкой крошки.
  4. Добавляем в тесто три столовых ложки очень холодной воды и наконец, замешиваем тесто. Готовый не липнущий к рукам продукт выкладываем в пакет и на 30 минут помещаем в холодильник.
  5. Очищаем яблоки от жестких сердцевин с семенами и нарезаем небольшими дольками. По желанию с фруктов можно срезать кожицу.
  6. В сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла. Выкладываем яблоки и присыпаем оставшимся сахарным песком.
  7. На сильном огне продолжаем обжаривать яблоки в течение 12 минут. После получения румяной корочки фрукты можно снять с огня.
  8. Форму смазываем маслом сливочным. Равномерно распределяем по дну тесто, формируем небольшие бортики.
  9. Выкладываем подготовленные яблоки и сверху поливаем образовавшимся соком. Помещаем пирог в духовку и запекаем около 30 минут.

Рекомендуем: 

Сахарный пирог

Пирог с творогом

Интересные факты

Для того, чтобы готовое песочное тесто получилось более нежным на вкус, в процессе приготовления можно добавить немного разрыхлителя.

Похожие рецепты:
Тесто для чебуреков на воде в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Тесто для чебуреков на воде в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
50 мин.
Средне
Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке
120 мин.
Средне
Кекс в микроволновке за 5 минут, в домашних условиях: рецепт с фото Кекс в микроволновке за 5 минут, в домашних условиях: рецепт с фото
5 мин.
Легко
Открытый пирог с яблоками из слоеного теста: рецепт с фото Открытый пирог с яблоками из слоеного теста: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста: рецепт с фото Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста: рецепт с фото
240 мин.
Средне
Открытый пирог с яблоками: рецепт с фото пошагово, в духовке Открытый пирог с яблоками: рецепт с фото пошагово, в духовке
45 мин.
Средне