Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке

Ореховые улитки в духовке – простое и вкусное печенье, которое быстро готовится в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото.

Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
7 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300 г просеянной муки;
  • 150 г сахарного песка;
  • 100 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 ст. л. грецких орехов;
  • 6 ст. л. изюма (можно меньше);
  • 5 г дрожжей;
  • 2 ч. л. корицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • щепотка соли.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Такое лакомство придется по вкусу, как детям, так и взрослым. Его можно украсить небольшим количеством молотой корицы или сахарной пудрой.

  1. В глубокой миске 100 г сахарного песка соединяем с дрожжами и щепоткой соли. Перемешиваем все ложкой несколько раз.
  2. В отдельной емкости смешиваем яйцо, подогретое молоко и 30 г растопленного сливочного масла. Взбиваем массу до однородности и добавляем постепенно просеянную муку.
  3. Сначала вымешиваем тесто ложкой, а затем – руками на рабочей поверхности. При необходимости добавляем большее количество муки, чтобы масса стала мягкой и не прилипала к рукам.
  4. Формируем небольшой шар и накрываем его чистым полотенцем. Отставляем в сторону на час, чтобы тесто поднялось. Если этого не произошло – отправляем его в теплый духовой шкаф.
  5. По истечению указанного времени раскатываем тонкий прямоугольный пласт. Промазываем его мягким сливочным маслом, а сверху посыпаем оставшимся сахаром, молотыми орехами, изюмом и корицей. Распределяем начинку равномерно, отступив немного от края.
  6. Сворачиваем тесто рулетом. Нарезаем его кружочками не более 2 см толщиной. Используем только острый, хорошо наточенный нож.
  7. Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем на нее полученные «улитки» на достаточном расстоянии друг от друга. Промазываем их желтком и при желании посыпаем сахаром.
  8. Выпекаем в духовке (180 градусов) от 20 минут до получаса. За это время должна появиться золотистая корочка, а сердцевина при этом останется мягкой.

Рекомендуем:

Печенье Хризантемы

Печенье на сырых желтках

Полезные советы:

above-image

Если в доме нет изюма, то вместо него можно использовать курагу или чернослив. Еще один вариант – вместо сухофруктов сделать начинку из смеси орехов разных видов.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы