Рулет с миндальной начинкой: рецепт с фото пошагово

Рулет, с миндальной начинкой приготовленный по предложенному рецепту с фото пошагово – очень вкусный десерт к чаю. Приготовить такую необычную выпечку может даже неопытная хозяйка. Большое преимущество это десерта заключается в том, что его можно готовить круглый год.

Рулет с миндальной начинкой: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • миндальная мука – 120 грамм;
  • яйца – 5 штук;
  • миндальные хлопья – 20 грамм;
  • пудра сахарная – 200 грамм;
  • миндальная эссенция – ¼ чайной ложки;
  • мука – 40 грамм;
  • йогурт натуральный – 200 грамм;
  • сливки жирные – 170 грамм;
  • абрикосы или персики свежие или консервированные.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Этот вид рулета из бисквитного теста обладаем особенным вкусом обжаренного миндаля. Готовую выпечку наверняка оценят взрослые и дети.

  1. Берем 125 грамм пудры сахарной и взбиваем со свежими желтками до образования кремообразной смеси.
  2. Небольшими порциями начинаем добавлять миндальную муку, эссенцию и обычную пшеничную муку. Все ингредиенты перемешиваем силиконовой лопаткой.
  3. Берем отдельную чистую емкость, выкладываем белки и 25 грамм сахарной пудры. Все содержимое взбиваем миксером до образования пышных пиков.
  4. В миндальную смесь постепенно вводим взбитые белки и продолжаем аккуратно смешивать до однородного состояния.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем миндальной стружкой. Выливаем тесто бисквитное и равномерно распределяем.
  6. Запекаем в нагретой ранее духовке около 20 минут.
  7. Готовый бисквитный корж сверху накрываем пергаментной бумагой и ждем до полного остывания.
  8. Сливки охлаждаем и взбиваем до пышности с добавлением сахарной пудры. Добавляем натуральный йогурт без добавок, перемешиваем до образования однородной смеси.
  9. Смазываем остывший бисквитный корж готовым кремом, а сверху выкладываем равномерно порезанные дольками фрукты.
  10. Корж вместе с начинкой аккуратно сворачиваем в аккуратный рулет, и на целую ночь помещаем в холодильник, чтобы десерт хорошо пропитался.

Рекомендуем: 

Рулет с повидлом

Бисквитный рулет с заварным кремом

Полезные советы:

above-image

В качестве начинки можно использовать любые свежие фрукты или ягоды.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы