Рулет с миндальной начинкой: рецепт с фото пошагово
Рулет, с миндальной начинкой приготовленный по предложенному рецепту с фото пошагово – очень вкусный десерт к чаю. Приготовить такую необычную выпечку может даже неопытная хозяйка. Большое преимущество это десерта заключается в том, что его можно готовить круглый год.
| ОценитьПрименить |
Время:
30 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- миндальная мука – 120 грамм;
- яйца – 5 штук;
- миндальные хлопья – 20 грамм;
- пудра сахарная – 200 грамм;
- миндальная эссенция – ¼ чайной ложки;
- мука – 40 грамм;
- йогурт натуральный – 200 грамм;
- сливки жирные – 170 грамм;
- абрикосы или персики свежие или консервированные.
Рецепт приготовления блюда:
Этот вид рулета из бисквитного теста обладаем особенным вкусом обжаренного миндаля. Готовую выпечку наверняка оценят взрослые и дети.
- Берем 125 грамм пудры сахарной и взбиваем со свежими желтками до образования кремообразной смеси.
- Небольшими порциями начинаем добавлять миндальную муку, эссенцию и обычную пшеничную муку. Все ингредиенты перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Берем отдельную чистую емкость, выкладываем белки и 25 грамм сахарной пудры. Все содержимое взбиваем миксером до образования пышных пиков.
- В миндальную смесь постепенно вводим взбитые белки и продолжаем аккуратно смешивать до однородного состояния.
- Форму смазываем маслом и присыпаем миндальной стружкой. Выливаем тесто бисквитное и равномерно распределяем.
- Запекаем в нагретой ранее духовке около 20 минут.
- Готовый бисквитный корж сверху накрываем пергаментной бумагой и ждем до полного остывания.
- Сливки охлаждаем и взбиваем до пышности с добавлением сахарной пудры. Добавляем натуральный йогурт без добавок, перемешиваем до образования однородной смеси.
- Смазываем остывший бисквитный корж готовым кремом, а сверху выкладываем равномерно порезанные дольками фрукты.
- Корж вместе с начинкой аккуратно сворачиваем в аккуратный рулет, и на целую ночь помещаем в холодильник, чтобы десерт хорошо пропитался.
Рекомендуем:
