Рулет с миндальной начинкой: рецепт с фото пошагово

Рулет, с миндальной начинкой приготовленный по предложенному рецепту с фото пошагово – очень вкусный десерт к чаю. Приготовить такую необычную выпечку может даже неопытная хозяйка. Большое преимущество это десерта заключается в том, что его можно готовить круглый год.

Оценить Применить

Время:

30 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Европейская кухня

Русская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

миндальная мука – 120 грамм;
яйца – 5 штук;
миндальные хлопья – 20 грамм;
пудра сахарная – 200 грамм;
миндальная эссенция – ¼ чайной ложки;
мука – 40 грамм;
йогурт натуральный – 200 грамм;
сливки жирные – 170 грамм;
абрикосы или персики свежие или консервированные.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-26

Этот вид рулета из бисквитного теста обладаем особенным вкусом обжаренного миндаля. Готовую выпечку наверняка оценят взрослые и дети.

Берем 125 грамм пудры сахарной и взбиваем со свежими желтками до образования кремообразной смеси.
Небольшими порциями начинаем добавлять миндальную муку, эссенцию и обычную пшеничную муку. Все ингредиенты перемешиваем силиконовой лопаткой.
Берем отдельную чистую емкость, выкладываем белки и 25 грамм сахарной пудры. Все содержимое взбиваем миксером до образования пышных пиков.
В миндальную смесь постепенно вводим взбитые белки и продолжаем аккуратно смешивать до однородного состояния.
Форму смазываем маслом и присыпаем миндальной стружкой. Выливаем тесто бисквитное и равномерно распределяем.
Запекаем в нагретой ранее духовке около 20 минут.
Готовый бисквитный корж сверху накрываем пергаментной бумагой и ждем до полного остывания.
Сливки охлаждаем и взбиваем до пышности с добавлением сахарной пудры. Добавляем натуральный йогурт без добавок, перемешиваем до образования однородной смеси.
Смазываем остывший бисквитный корж готовым кремом, а сверху выкладываем равномерно порезанные дольками фрукты.
Корж вместе с начинкой аккуратно сворачиваем в аккуратный рулет, и на целую ночь помещаем в холодильник, чтобы десерт хорошо пропитался.

Рекомендуем:

Рулет с повидлом

Бисквитный рулет с заварным кремом