Булочки "Синнабоны"

Булочки
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Кто сказал, что знаменитые американские булочки с корицей "Синнабон" нельзя приготовить в домашних условиях? Представляем вам настоящий рецепт синабоннов, который родился после множества экспериментов в Америке в конце 20-го века.

Ингредиенты

Тесто для булочек Синнабон:

  • 600 гр муки
  • 250 мл молока
  • 3 яйца
  • 100 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • пол-ч.л. соли

Начинка для Синнабонов:

  • 150 гр коричневого сахара
  • 40 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. молотой корицы

Глазурь для булочек:

  • 200 гр сливочного сыра
  • 150 гр сахарной пудры
  • 50 мл молока
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко подогреть до температуры 40С, добавить 1 ч.л. сахара, всыпать сухие дрожжи и размешать. Накрыть теплое молоко с дрожжами пленкой и оставить на 15 минут. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
  2. В миске соединить сырые яйца с оставшимся сахаром и взбить миксером. Влить дрожжевую опару и размешать венчиком.
  3. Подтаявшее масло сливочное взбить миксером и постепенно влить яично-молочную смесь. Просеять через сито муку, добавить соль с ванилмном и вымесить тесто.
  4. Вымешивать тесто руками около 5 минут, в конце оно должно совсем перестать приставать к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось.
  5. Раскатать полученное тесто в прямоугольный пласт со сторонами примерно 30-35 см по ширине х 40-50 см по длине. Смазать тесто мягким сливочным маслом (для начинки).
  6. В отдельной мисочке смешать сахар с корицей и равномерно посыпать начинкой поверхность теста для синнабонов.
  7. Свернуть из прямоугольного пласта теста с сахарно-коричной начинкой длинный рулет и нарезать его кусочками по 4 см шириной.
  8. Выложить булочки в форму для запекания (оставить между булочками около 2-3 см расстояния) или на противень, застеленный пергаментной бумагой, либо смазанный растительным маслом. Оставить синнабоны в тепле на полчаса. Духовку разогреть до 180/200С и отправить булочку запекаться на полчаса. Тем временем приготовить сливочную заливку: сливочный сыр комнатной температуры смешать с сахарной пудрой, молоком, ванилином, сливочным маслом и взбить миксером на высоких оборотах до полной однородности. Полученный крем немного прогреть на слабом огне, помешивая венчиком, чтобы он стал более жидким.
  9. Вынуть домашние булочки Синнабоны из духовки, дать 5 минут остыть и равномерно полить сливочным кремом. Дать еще 5-10 минут пропитаться кремом и подавать булочки к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Торт Микадо, рецепт которого принадлежит армянской кухне, представляет собой сборку из множества тончайших сметанных коржей в сочетании с заварным шоколадным кремом и вареной сгущенкой. Устоять перед тем, чтобы попробовать хоть один кусочек, не сможет никто!
480 мин.
Сложно
Классический торт Этот торт требует определенных навыков и сноровки в приготовлении тортов, зато результат превосходит все ожидания и определенно стоит всяких усилий. Торт "Фрезье" - это изысканный десерт из масляного бисквита, фисташкового крема, клубничного компоте и клубнично-вишневой глазури.
480 мин.
Сложно
Салат Вкусный, быстрый и простой в приготовлении салатик "Днестр" из капусты, колбасы и горошка.
20 мин.
Легко
Блинчики Это пошаговый рецепт с фото сказочно вкусных блинчиков "Креп Сюзетт" - гордости французской кухни. Приготовить это чудо вы сможете и в домашних условиях, если будете следовать пошаговым фото с описанием. Удивите своих близких изысканным блюдом к Масленице или необычном завтраком в выходной день.
60 мин.
Сложно
Салат из курицы и брокколи Часто думаете о том, что приготовить для вкусного, но при этом полезного ужина? Приготовьте салат из курицы с брокколи, виноградом, орехами и беконом - такое сочетание вряд ли оставит кого-либо равнодушным.
60 мин.
Средне
Митболы в соусе Митболы (в переводе с англ. "мясные мячики") в нежном сливочном соусе - это невероятно вкусно и питательно. Приготовить это простое блюдо под силу каждому, а результат вас приведет в настоящий восторг!
60 мин.
Средне