Домашние пирожные
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Невероятно вкусные домашние пирожные, рецепт проще простого. Если вы раз попробуете этот десерт, вы больше не променяете его на другой. Сладкие пирожные с нежной консистенцией и потрясающим ароматом.
Ингредиенты
- 0,5 л молока
- 4 яйца
- 150 гр сахара
- 125 гр маргарина
- 100-120 гр муки
- 1 ст.л. чистой воды
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Маргарин растопить и остудить. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки сложить в миску, добавить сахар и начать взбивать миксером, добавить ванилин и влить воду. Продолжать взбивать еще 3-4 минуты до образования пышной кремовой массы.
- Не переставая взбивать, влить остывшний маргарин. Взбивать еще около минуты до однородности, затем убавить скорость до низкой и начать постепенно подсыпать муку. Молоко подогреть до теплой температуры и влить тонкой струйкой 250 мл в тесто (взбивая его миксером на низкой скорости).
- Через полминуты влить остальное молоко и взбивать еще минуту. Духовку разогреть до 160/180С, форму или противень застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером на высокой скорости с щепоткой соли (около 3 минут).
- Аккуратно подмешать белковую массу к тесту движениями сверху вниз. Тесто для домашних пирожных должно получится по консистенции как жидкая сметана. Вылить его в застеленную форму или противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать домашние пирожные при указанной температуре около 45 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10 минут. Желательно дать пирогу полностью остыть.
- Затем нарезать его на порционные кусочки и обсыпать сахарной пудрой. Домашнее пирожное идеально сочетается с крепким горячим кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
