Домашние пирожные

Невероятно вкусные домашние пирожные, рецепт проще простого. Если вы раз попробуете этот десерт, вы больше не променяете его на другой. Сладкие пирожные с нежной консистенцией и потрясающим ароматом.

Домашние пирожные
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 4 яйца
  • 150 гр сахара
  • 125 гр маргарина
  • 100-120 гр муки
  • 1 ст.л. чистой воды
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

Автор: /
  1. Маргарин растопить и остудить. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки сложить в миску, добавить сахар и начать взбивать миксером, добавить ванилин и влить воду. Продолжать взбивать еще 3-4 минуты до образования пышной кремовой массы.
  2. Не переставая взбивать, влить остывшний маргарин. Взбивать еще около минуты до однородности, затем убавить скорость до низкой и начать постепенно подсыпать муку. Молоко подогреть до теплой температуры и влить тонкой струйкой 250 мл в тесто (взбивая его миксером на низкой скорости).
  3. Через полминуты влить остальное молоко и взбивать еще минуту. Духовку разогреть до 160/180С, форму или противень застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером на высокой скорости с щепоткой соли (около 3 минут).
  4. Аккуратно подмешать белковую массу к тесту движениями сверху вниз. Тесто для домашних пирожных должно получится по консистенции как жидкая сметана. Вылить его в застеленную форму или противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать домашние пирожные при указанной температуре около 45 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10 минут. Желательно дать пирогу полностью остыть.
  6. Затем нарезать его на порционные кусочки и обсыпать сахарной пудрой. Домашнее пирожное идеально сочетается с крепким горячим кофе. Приятного аппетита!