Коржики молочные

Ингредиенты

• 450 гр муки
• 200 гр сахара
• 100 гр маргарина
• 100 мл молока
• пол-яйца
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Молоко влить в кастрюльку и поставить на огонь. Разогреть до горячего состояния (не кипятить), всыпать сахар и тщательно размешать его. Снять молоко с огня и оставить остывать. Яйцо взбить и разделить на две части.
2. В теплое сладкое молоко добавить щепотку ванилина, влить половину яйца, положить порезанный кусочками мягкий маргарин и разрыхлитель, тщательно взбить вилкой. Постепенно подсыпая муку, вымесить тесто.
3. Тесто для молочных коржиков должно получиться мягким и гладким. Раскатать из него пласт (около 1 см толщиной) на присыпанной мукой поверхности. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой.
4. Вырезать из теста молочные коржики и переложить на застеленный противень подальше друг от друга (коржики значительно увеличиваются в объеме). Выпекать молочные коржики в разогретом духовом шкафу около 15 минут до готовности.
5. Вынуть противень из духовки и оставить остывать на 10-15 минут. Подавать молочные коржики чуть теплыми с молоком. Приятного аппетита!