Морковный пирог: самый простой и вкусный, рецепт с фото

Ингредиенты

• 500 г очищенной моркови;
• 200 г сахарного песка;
• 4 куриных яйца;
• 50 мл оливкового масла (можно использовать любое другое, рафинированное);,20 г разрыхлителя для теста;
• 2 щепотки поваренной соли;
• 160 г пшеничной муки.

Рецепт

1. Натираем подготовленные корнеплоды на мелкой терке. Можно использовать для этой цели мощный блендер или кухонный измельчитель.
2. Яйца взбиваем с сахарным песком, маслом и солью в пышную, однородную массу.
3. Перемешиваем ее со стружкой из корнеплодов.
4. Добавляем в муку разрыхлитель, просеиваем в оранжевую смесь.
5. Смазываем разъемную форму маслом, присыпаем небольшим количеством муки.
6. Выливаем в нее тесто ровным слоем.
7. Печем морковный десерт 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
8. Готовому десерту даем остыть полностью в форме.
9. Выкладываем пирог на тарелку и зовем домочадцев к столу.

Интересные факты

Хорошо сочетается подобная выпечка со взбитыми сливками, кленовым сиропом и орехами. А если разрезать корж на несколько частей вдоль, можно получить отличный торт к празднику. Для этого нужно промазать каждую часть взбитой с сахарным песком домашней сметаной или заварным кремом. В этом случае верх и бока десерта следует присыпать обжаренными, толчеными грецкими орехами или арахисом.