Пирог из капусты в духовке рецепт с фото - очень вкусный

Ингредиенты

• мука пшеничная- 350 грамм;
• сливочное масло – 150 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• сметана – 150 грамм;
• соль – 1 грамм;
• сахарный песок – 1 ложка чайная.

Для начинки:

•  яйца – 3 штуки;
•  капуста молодая – 500 грамм.,

Рецепт

1. Вводим в муку пшеничную весь сахарный песок и одну щепотку соли.
2. После чего вводим одно свежее яйцо, масло сливочное охлажденное и порезанное мелкими кубками, а также сметану.
3. Все содержимое растираем руками или столовой ложкой. Приступаем к замешиванию теста. Готовый полуфабрикат скатываем в шар, помещаем в глубокую емкость и сверху накрываем пленкой. Помещаем тесто на некоторое время в холодильник.
4. Для приготовления начинки тонко шинкуем молодую капусту и в течение десяти минут обжариваем в нагретом масле подсолнечном.
5. Отвариваем до готовности все яйца, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком.
6. Смешиваем обжаренную капусту с измельченными яйцами, солим и перчим по вкусу.
7. Достаем готовое тесто и разделяем на две части. Переносим одну часть теста в смазанную маслом форму для запекания, сформируем небольшие бортики.
8. Сверху выкладываем начинку из капусты и яиц, разровняем при помощи ложки.
9. Формируем жгутики из оставшегося теста и поверх теста формируем решетку.
10. Верх пирога смазываем взбитым яйцом и запекаем в духовке до готовности.