Пирог из капусты в духовке рецепт с фото - очень вкусный
Очень вкусный пирог из капусты в духовке – один из самых популярных видов выпечки. Рецепт с фото приготовления этого пирога осилит даже начинающая хозяйка. К капусте в качестве начинки можно добавлять и другие ингредиенты по вкусу: мясной фарш, грибы, сладкий перец, курицу, вареные яйца.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- мука пшеничная- 350 грамм;
- сливочное масло – 150 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- сметана – 150 грамм;
- соль – 1 грамм;
- сахарный песок – 1 ложка чайная.
Для начинки:
- яйца – 3 штуки;
- капуста молодая – 500 грамм.,
Рецепт приготовления блюда:
- Вводим в муку пшеничную весь сахарный песок и одну щепотку соли.
- После чего вводим одно свежее яйцо, масло сливочное охлажденное и порезанное мелкими кубками, а также сметану.
- Все содержимое растираем руками или столовой ложкой. Приступаем к замешиванию теста. Готовый полуфабрикат скатываем в шар, помещаем в глубокую емкость и сверху накрываем пленкой. Помещаем тесто на некоторое время в холодильник.
- Для приготовления начинки тонко шинкуем молодую капусту и в течение десяти минут обжариваем в нагретом масле подсолнечном.
- Отвариваем до готовности все яйца, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком.
- Смешиваем обжаренную капусту с измельченными яйцами, солим и перчим по вкусу.
- Достаем готовое тесто и разделяем на две части. Переносим одну часть теста в смазанную маслом форму для запекания, сформируем небольшие бортики.
- Сверху выкладываем начинку из капусты и яиц, разровняем при помощи ложки.
- Формируем жгутики из оставшегося теста и поверх теста формируем решетку.
- Верх пирога смазываем взбитым яйцом и запекаем в духовке до готовности.
