Сконы

Сконы
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (9 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 120 мл молока (+40 мл для смазки сконов)
  • 1 крупное яблоко
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст.л. сахара (+ 1 ст.л. для посыпки сконов)
  • 30 гр сливочного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • пол-ч.л. уксуса 9%
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. соды

Рецепт

  1. Теплое молоко влить в стакан, добавить уксус и размешать, оставить на 3 минуты. Тем временем просеять через сито в миску все сухие ингредиенты и размешать. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, добавить к сухим ингредиентам и тщательно все растереть до образования крошки.
  2. Яйцо вбить в миску и взбить миксером до образования пены. Затем постепенно влить к нему скисшее молоко с уксусом и продолжать смешивать еще несколько секунд. Разогреть духовку до 200С, противень застелить пергаментной бумагой.
  3. В центре сукхой крошки сделать углубление и влить туда молочную смесь. Вымешать массу до однородности и выложить на поврехность, присыпанную мукой. Несколько раз обмять тесто для сконов руками и скатать из него жгут около 4 см в диаметре.
  4. Нарезать тесто на 6-8 равных кусочков, придать им овальную форму и выложить на противень. Смазать поврехность булочек молоком и присыпать сахаром, отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать сконы до румяности примерно полчаса. Затем вынуть противень и оставить на несколько минут остывать. Готовые булочки можно подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Детское печенье Детское печенье
20 мин.
Легко
Пицца из слоеного теста Пицца из слоеного теста
40 мин.
Легко
Торт Черный лес Торт Черный лес
240 мин.
Сложно
Канноли Канноли
60 мин.
Средне
Сырные вафли Сырные вафли
45 мин.
Легко
Картофельные вафли Картофельные вафли
20 мин.
Средне