Сконы

Сконы, рецепт которого родом из Англии, представляют собой пышные и ароматные булочки с сахарной присыпкой. Они очень просто готовятся, всего 40 минут и шикарное лакомство к чаю у вас на столе.

Сконы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт
Пикник

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 120 мл молока (+40 мл для смазки сконов)
  • 1 крупное яблоко
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст.л. сахара (+ 1 ст.л. для посыпки сконов)
  • 30 гр сливочного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • пол-ч.л. уксуса 9%
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Теплое молоко влить в стакан, добавить уксус и размешать, оставить на 3 минуты. Тем временем просеять через сито в миску все сухие ингредиенты и размешать. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, добавить к сухим ингредиентам и тщательно все растереть до образования крошки.
  2. Яйцо вбить в миску и взбить миксером до образования пены. Затем постепенно влить к нему скисшее молоко с уксусом и продолжать смешивать еще несколько секунд. Разогреть духовку до 200С, противень застелить пергаментной бумагой.
  3. В центре сукхой крошки сделать углубление и влить туда молочную смесь. Вымешать массу до однородности и выложить на поврехность, присыпанную мукой. Несколько раз обмять тесто для сконов руками и скатать из него жгут около 4 см в диаметре.
  4. Нарезать тесто на 6-8 равных кусочков, придать им овальную форму и выложить на противень. Смазать поврехность булочек молоком и присыпать сахаром, отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать сконы до румяности примерно полчаса. Затем вынуть противень и оставить на несколько минут остывать. Готовые булочки можно подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • а зачем тогда яблоко в ингредиентах, если в рецепте оно не используется?
  • а зачем яблоко?