Шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанным кремом
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень простой рецепт сказочно вкусного шоколадного торта со сметанным кремом обязательно приживется у вас в семье. Готовится он очень быстро и легко, и идеально подходит для уютного чаепития с семьей.

Ингредиенты

Шоколадные коржи для торта:

  • 350-400 мл сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 120 гр муки
  • 4-5 ст.л. какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя или пол-ч.л. соды, гашеная уксусом

Сметанный крем для торта:

  • 400 гр сметаны 30%
  • 100 гр сахарной пудры или сахара
  • 10 гр ванильного сахара

+ тертый шоколад для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до пышности.
  2. Не переставая взбивать яйца, влить тонкой струйкой сгущенное молоко и взбивать еще пару минут до полной однородности. Просеять через сито муку с какао-порошком и разрыхлителем в отдельную миску и размешать.
  3. Подмешать к яично-молочному крему сухую смесь, взбивая тесто на низких оборотах миксером. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и быстро перемешать. Перелить половину шоколадного теста в заранее приготовленную форму и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать шоколадный бисквит для торта около 20 минут до готовности. Вынуть форму из духовки, аккуратно пройтись вдоль бортиков острым ножом и вынуть бисквит на решетку. В форму влить оставшееся тесто и испечь его до готовности в течение 15-20 минут.
  5. Сметану соединить с сахарной пудрой или сахаром и взбить миксером до полного растворения крупинок. Добавить в сметанный крем ванильный сахар и еще раз взбить. Разрезать оба коржа (еще теплых или горячих) на два коржа каждый.
  6. Положить один корж на большое плоское блюдо, смазать частью сметанного крема, накрыть вторым коржом, снова промазать его кремом. Затем положить третий корж, покрыть кремом и накрыть последним верхним коржом. Смазать поверхность и бока торта оставшимся кремом, обсыпать тертым шоколадом и отправить на ночь или на 3-4 часа в холодильник для пропитки.
  7. Пропитавшийся шоколадный торт со сметанным кремом можно украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Соленые черные грузди Соленые на зиму черные грузди готовятся не так уж просто и отнимают много времени на обработку. Однако соленые в домашних условиях грибы по этому рецепту всегда получаются сказочно вкусными и исчезают со стола быстрее всех остальных закусок.
120 мин.
Сложно
Компот из боярышника Боярышник высоко ценится за богатый витаминный состав, и за целебные свойства, которые обусловлены наличием сапонинов, флавоноидов, эфирных масел и органических кислот. Из этой невероятно полезной ягоды получаются вкусные и освежающие компоты на зиму.
480 мин.
Легко
Шоколадный пирог с облепихой Осенью обязательно попробуйте приготовить этот нарядный и вкусный шоколадный пирог с облепихой! Пирог всегда получается сказочно вкусным и нравится даже тем, кто не любит облепиху.
480 мин.
Средне
Варенье из облепихи пятиминутка Варенье з облепихи "Пятиминутка" варится всего 5 минут, а значит занимает минимум времени на приготовление и сохраняет в себе максимум пользы от ягод.
5 мин.
Легко
Варенье из инжира с орехами Варенье из инжира с орехами просто идеально подойдет к блинам, оладьям или мороженому. Такое вкусное и ароматное варенье придется по вкусу даже тем, кто не любит инжир.
480 мин.
Средне
Протертая облепиха с сахаром Протертая облепиха с сахаром готовится невероятно просто и быстро - это под силу даже ребенку. Заготовленные таким образом ягоды на зиму сохраняют практически все полезные вещества.
20 мин.
Легко