Манники с творогом

Манники с творогом
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Невероятно нежные и ароматные манники с творожной начинкой идеально подойдут для вкусного и питательного завтрака. Результат вас не разочарует, таких вкусных манников вы точно еще не пробовали!

Ингредиенты

  • 1 л молока
  • 400 гр творога
  • 3 яйца
  • 200 гр муки
  • 180 гр манки
  • 60 гр сахара (+2 ст.л. сахара для каши)
  • 50 гр изюма
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Изюм сложить в небольшую миску и залить горячей водой, оставить на 15 минут. Затем слить воду и просушить изюм на салфетке. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить сахар с ванильным сахаром и перетереть вилкой до однородности.
  2. Желток одного яйца отделить от белка, добавить в сладкую ванильную творожную массу и снова растереть вилкой. Добавить изюм и перемешать. Молоко влить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь.
  3. Сразу после закипания убавить огонь и всыпать в кипящее молоко тонкой струйкой манную крупу. При этом нужно непрерывно и быстро размешивать молоко ложкой или венчиком. Варить манную кашу около полминуты при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Готовую кашу посолить, добавить сахар и снять с огня.
  4. Муку просеять через сито в большую миску, сделать в центре большое углубление. Постепенно добавить всю кашу к муке и вымесить однородное густое тесто. Полученное тесто из манной каши разделить на 16-18 равных кусочков.
  5. Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку, положить на одну сторону круга около 2 ч.л. творожной начинки. Накрыть начинку второй половинкой круга теста, соединить и плотно защипать края теста, придать маннику овальную форму и переложить на разделочную доску или стол, присыпанный мукой.
  6. Таким образом слепить манники с творожной начинкой из оставшегося теста, выложить их на присыпанную мукой поверхность. В небольшой миске соединить яичный белок, два сырых яйца и взбить вилкой до однородной консистенции.
  7. На сковороду влить около 50 мл растительного масла, поставить на сильный огонь. Несколько манников поочередно обмакнуть в яичной смеси и выложить на сковороду (перед тем, как положить манник на сковородку, нужно дать яичному кляру почти полностью стечь, иначе он будет пригорать).
  8. Обжаривать манники с творогом до румяности с обеих сторон на среднем огне. Переложить манники на блюдо, предварительно застелив его бумажным полотенцем. Подавать готовые изделия к столу горячими, особенно вкусно со сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Макароны по-флотски за 25 минут Макароны по-флотски очень простое и в тоже время очень сытное блюдо. Если у вас мало времени на приготовление основного блюда этот рецепт то что вам нужно.
25 мин.
Легко
Салат Фаворит Этот оригинальный и вкусный салат Фаворит особенно понравится мужчинам, так как готовится из 3 видов мяса и получается очень сытным. Если вы ищете питательный и красивый салат для праздничного стола, тогда этот рецепт - то, что вам нужно.
180 мин.
Средне
Маринованный язык Маринованный по этому рецепту язык по праву можно считать деликатесом, он получается очень ароматным и приятным на вкус. Попробовав эту закуску раз, гости, как правило, просят добавки.
480 мин.
Легко
Салат со свиным языком Оригинальный салат со свиным языком и огурцами разнообразит ваше меню и станет частым гостем в вашем меню. Салатик готовится совсем не сложно и никогда не задерживается долго на столе.
120 мин.
Средне
Сладкие вареники с яблоками и корицей Бабушки очень любят угощать своих домочадцев этим блюдом. Сладкие вареники это отличное блюдо для завтрака, особенно если подавать его с кефиром.
40 мин.
Средне
Салат с тунцом и сельдереем Очень легкий для пищеварения салат с тунцом и сельдереем зарядит ваш организм витаминами и придаст вам новых сил. Обязательно приготовьте этот салат для ужина или для праздничного стола, результат вас приятно удивит.
15 мин.
Легко