Плов из свинины

Плов из свинины
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,8 кг свинины
  • 200-250 гр риса
  • 1 большая луковица
  • 2 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок свежей зелени (кинза, укроп, петрушка)
  • соль, перец, специи для плова по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть, порезать небольшими кубиками. Рис тщательно промыть под холодной водой. В толстостенной кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла, прожарить свинину до румяной корочки. Лук очистить и порезать четвертинками, морковь почистить и потереть на крупной терке.
  2. На другой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, всыпать лук и готовить пару минут на среднем огне. Всыпать морковь, промытый рис, перемешать и жарить до прозрачности риса. Полученную зажарку с рисом высыпать к мясу, перемешать.
  3. Влить в кастрюлю с пловом 450 мл кипятка, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой до почти полного выпарения жидкости (приблизительно 15 минут). Зелень промыть и нашинковать, чеснок раздавить в чеснокодавилке. Добавить все в полуготовый плов, посолить, добавить специи для плова и тушить еще 5 минут.
  4. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать настояться и впитать всю оставшуюся жидкость еще 5 минут. Разложить готовый плов из свинины по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Ризотто с грибами Ризотто с грибами
60 мин.
Средне
Ризотто с морепродуктами Ризотто с морепродуктами
45 мин.
Сложно
Вкусное ризотто Вкусное ризотто
35 мин.
Легко
Ризотто с сыром Ризотто с сыром
30 мин.
Легко
Ризотто с овощами Ризотто с овощами
35 мин.
Легко
Ризотто с курицей Ризотто с курицей
35 мин.
Средне