Салат с консервированными шампиньонами: рецепт с фото - очень вкусный

Ингредиенты

• огурцы соленые – 2 штуки;
• клубни картофеля – 5 штуки;
• шампиньоны консервированные – 250 грамм;
• масло подсолнечное – 4 ложки;
• перец молотый, соль кухонная – по вкусу;
• маслины без косточек;
• уксус – 2 ложки столовых;
• лук – 1 штука;
• грибы – 100 грамм;
• свежий укроп – несколько веточек.

Рецепт

Многие современные хозяйки очень часто готовят этот салат, поскольку он украшает любой праздничный стол. Чтобы оригинально подать готовое блюдо к столу можно выложить его в кулинарное кольцо и украсить зеленью.

1. Промываем клубни картофеля и отвариваем до готовности, не очищая от кожицы. Отваренные овощи охлаждаем, чистим и режем средними кубиками.
2. Промываем грибы под проточной водой, режем небольшими брусочками.
3. Разогреваем сковороду с добавлением двух ложек масла подсолнечного. Обжариваем порезанные шампиньоны в течение пяти минут до легкой золотистости.
4. Открываем банку с маринованными шампиньонами, сливаем лишнюю жидкость и режем кусочками.
5. Огурцы соленые шинкуем небольшими кусочками.
6. Очищаем от шелухи головку лука и режем полукольцами. Заливаем уксусом на несколько минут, чтобы избавится от горечи.
7. Все измельченные компоненты смешиваем воедино в глубоком салатнике. Заправляем маслом подсолнечным, солим и перчим по вкусу. Присыпаем зеленью и подаем к столу.

Рекомендуем: 

Салат из кабачков "Пальчики оближешь"

Салат с тунцом и кукурузой

Интересные факты

Желательно подавать салат к столу в теплом виде, вместо масла подсолнечного можно использовать оливковое масло.