Банановый пудинг
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Очень нежный и ароматный банановый пудинг особенно понравится любителям бананов. Такого вы еще не пробовали, этот десерт очарует даже привередливого гурмана.
Ингредиенты
- 400 мл молока
- 2 банана
- 2 яйца
- 2,5-3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 дольки молочного или черного шоколада (для украшения)
- 1/4 ч.л. кардамона
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Яйца вбить в небольшую миску и взбить венчиком до однородности. Всыпать крахмал и взбить еще раз венчиком до однородности. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь.
- Когда оно нагреется, всыпать сахар, щепотку ванилина, соли и кардамона, тщательно перемешать. Как только жидкость начнет закипать, сразу снять кастрюлю с огня. Взбивая яичную смесь венчиком, влить к ней тонкой струйкой горячее молоко.
- Вылить все обратно в кастрюлю и поставить на огонь. Бананы очистить, сложить в отдельную миску и тщательно размять вилкой до состояния пюре. Молочную массу нагревать, постоянно помешивая, до загустения около 3-5 минут (на небольшом огне).
- Затем добавить к молочой смеси банановое пюре, сливочное масло и тщательно перемешать. Разложить банановую массу по креманкам или в порционные формочки, дать остыть около получаса.
- Отправить банановый пудинг минимум на 2 часа в холодильник для застывания. Спустя указанное время можно вынимать десерт из холодильника, украсить тертым молочным шоколадом. Подавать пудинг к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
