Ароматное блюдо из свинины с тимьяном и апельсиновым соком

Тем, кто любит свинину, рекомендуется приготовить ароматное блюдо из этого мяса, которое можно подавать с картошкой или отваренной фасолью.

Ароматное блюдо из свинины с тимьяном и апельсиновым соком
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • - свиные ребрышки (две штуки);
  • - свежего тимьяна веточки (пять штук);
  • - репчатый лук среднего размера (две головки);
  • - свежеотжатый сок апельсиновый, процеженный (один полный стакан);
  • - перец мелкомолотый черный (на свой вкус);
  • - масло топленое для обжаривания (на свой вкус);
  • - карбонат свиной на косточке (на свой вкус);
  • - мелкомолотая соль каменная (на свой вкус).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В большой сковороде прогреть немного топленого масла, а пока оно разогревается, можно полукольцами нарезать очищенные луковицы.
  2. Как только лучок на сковородке станет очень мягким, отодвинуть его от центра сковороды, затем в середину выложить свиные ребрышки, а также карбонат на косточке, слегка поперчить все и немного посолить.
  3. Обжаривать свинину с обеих сторон до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, влить в сковороду апельсиновый свежеотжатый сок, процеженный предварительно. Порубить промытый свежий тимьян, насыпать его в сковородку, закрыть эту посуду крышкой и томить свиные ребрышки и куски карбоната на самом тихом огне при эпизодическом помешивании. Как только апельсиновый соус в сковороде загустеет, перелить его в глубокую тарелку, выложить в эту же посуду свиные кусочки, присыпать по желанию это мясное блюдо свежей зеленью, подавать к столу.

Ваши отзывы и советы