Рататуй в мультиварке

Рататуй в мультиварке
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Порадуйте своих близких вкусным и полезным овощным блюдом, приготовленным по этому рецепту. Рататуй в мультиварке получится сочным, ароматным и незабываемо вкусным.

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 1 средний кабачок
  • 3-4 помидора
  • 3 болгарских перца
  • 1 луковица (крупная)
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • несколько листьев базилика
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Приготовить соус для рататуя в мультиварке. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. В мультиварку влить 1 ст.л. ратсительного масла и разогреть в режиме Жарка или Выпечка.
  2. Положить болгарский перец в мультиварку и готовить его примерно 15-20 минут с каждой стороны в режиме Выпечка. Баклажан вымыть и порезать кружками около 1 см толщиной. Сложить баклажаны в мискУ, добавить 1 ст.л. соли и хорошенько перемешать.
  3. На двух помидорах сделать крестообразные надрезы и положить на минуту в кастрюлю с кипящей водой. Переложить помидоры в миску с холодной водой и оставить на пару минут для остывания. Очистить помидоры от шкурки и порезать небольшими кусочками.
  4. Переложить перец из мультиварки на блюдо и дать остыть, затем порезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. В мультиварку влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Выложить в разогретое масло лук и жарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
  5. Затем добавить болгарский перец и обжаривать овощи еще пару минут. Добавить в мультиварку измельченные помидоры и тщательно перемешать. Готовить соус для рататуя в мультиварке в том же режиме примерно 5-7 минут, помешивая. Ближе к концу добавить соль, перец по вкусу.
  6. Перелить соус в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Кабачок вымыть и нарезать кружками такого же размера как и баклажан. Оставшиеся помидоры порезать такими же кружками.
  7. Баклажан тщательно промыть от соли по струей воды и просушить бумажным полотенцем. В чашу мультиварки влить овощной соус, выложить по спирали овощи, нарезанные кругами (чередуя по одному кусочку баклажан, кабачок и помидор).
  8. Готовить рататуй в мультиварке примерно 40-50 минут в режиме Выпечка. За 15 минут до окончания приготовления промыть и нашинковать всю зелень с базиликом, сложить в небольшую емкость. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к зелени. Залить смесь 50 мл растительного масла и тщательно растереть вилкой.
  9. Залить рататуй смесью из зелени, чеснока и масла. Запекать овощное блюдо до готовности еще 10-15 минут. После звукового сигнала об окончании программы оставить рататуй в мультиварке еще на 10 минут.
  10. Открыть крышку и разложить запеченный рататуй из мультиварки по тарелкам, подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Брауни в мультиварке По этому рецепту можно приготовить брауни в мультиварке. Такой способ понравится вам своей простотой, а результат приятно порадует даже опытных хозяек.
60 мин.
Легко
Пирог с красной смородиной Рецепт вкусного пирога с красной смородиной. Сочетание рассыпчатого песочного теста с нежной творожной начинкой и сочными ягодами смородины приведет в восторг даже самого привередливого гурмана.
60 мин.
Средне
Эскалоп в духовке Если вы хотите приготовить эскалоп в духовке, рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов. Сочная отбивная из свинины под сырной шубой придется по вкусу всем без исключения.
30 мин.
Легко
Чахохбили в мультиварке Приготовить чахохбили в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. Это блюдо можно подать и к семейному обеду и праздничному столу.
90 мин.
Средне
Творожная запеканка с вишней Творожная запеканка с вишней, приготовленная по этому рецепту, станет отличным вариантом для завтрака или полезного десерта. Такая вкусная запеканка обязательно понравится и взрослым и детям!
50 мин.
Легко
Штрудель с мясом Штрудель с мясом, приготовленный по этому рецепту, отлично подойдет для вкусного и сытного обеда или ужина. Такое блюдо никого не оставит равнодушным, приготовьте и убедитесь в этом сами.
120 мин.
Средне